Achter ieder meesterwerk staat een visie. Don Maximiano Founder’s Reserve is de ultieme uiting van deze visie en een eerbetoon aan de markante oprichter van Viña Errazuriz. TIJDLOZE KLASSE De Don Maximiano wijngaard bevindt zich in de Aconcagua-vallei, de oudste delen zijn Max I, Max II en Max V. De regio heeft een lang droogseizoen met gematigd warme zomerdagen die gekoeld worden door de zachte avondbries die de vallei inkomt vanuit de Grote Oceaan. Cabernet Sauvignon en Carmenere wijnstokken werden geplant in respectievelijk 1978 en 1993, terwijl de Petit Verdot werd geplant in 1999. Deze drie wijngaarddelen dragen bij aan de Don Maximiano Founder’s Reserve. Ze zijn geplant op heuvels op het noorden of noordoosten met een helling van 5° - 25°. De bodems zijn vulkanisch, colluviaal (Max I en II) of alluviaal (Max V) in oorsprong, met goede drainage die lage tot matige groeikracht verleent. Alvorens de Don Maximiano 22 maanden mag gaan rusten in eikenhouten vaten, rijpt de wijn in kleine roestvrijstalen tanks. Door de kleine vaten heeft het sap een grotere blootstelling aan schillen (de most) en dus levert dit een wijn op met een grotere concentratie aan smaaksensatie. De wijn wordt gemaakt van de allerbeste Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Malbec en Carmenère druiven van Errazuriz. Een tijdloze wijn die wereldwijd erkenning krijgt van bijvoorbeeld Robert Parker, Wine Spectator en Wine Enthusiast. De wijn Don Maximiano Founder’s Reserve Streek: Aconcagua Valley Druiven: Cabernet Sauvignon, Carmenère, Petit Verdot, Malbec complex | kersen | cassis framboos | zoete specerijen bittere chocolade pasta’s met mooie sauzen rood vlees | camembert 63.95 49.95 10 | Wijnkring magazine www.errazuriz.com Iconische wijn van Errazuriz!
11 Online Touch Home