Interview met Yolanda Moor WAT HEB JIJ MET PLANTEN? “Ik ben een enorme plantenfreak. Er is er geen één die ik lelijk vind. Ik heb zelfs mijn man in de plantenwereld leren kennen – hij is inkoper bij Intratuin. Als ik een plant zou zijn, zou het een rijkelijk bloeiende plant zijn. Een hortensia. Of een ‘slanke’ orchidee.” WAT MAAKT JOUW WERK LEUK? “De combinatie van planten en horeca vind ik geweldig. Het zit in me om mensen te verblijden, of het nou gaat om collega’s of buitenlandse gasten. Ik werk goed samen met mijn naaste collega’s en bepaal mijn eigen rooster. Het ontbreekt me aan niets.” WAAROP BEN JIJ HET MEEST TROTS? “Een groot deel van het bedrijf heeft een vitaliteitscheck gedaan. Om mijn collega’s gezond te houden, maak ik de bedrijfslunch steeds gevarieerder. Naast een boterhammetje, kaas, worst en melk zet ik ook rauwkost en wisselende salades klaar. Ook wordt de lunch steeds duurzamer. ‘Meatless Monday’ is ingevoerd en ik zoek steeds vaker naar lokale seizoensproducten, zoals peren en appels van een boomkwekerij in de buurt. We kunnen nog flink verbeteren als het gaat om wegwerpplastic. De grotere verpakkingen komen eraan.” HOE GROEI JIJ ‘SAMEN’? “In dit bedrijf spreken we onze waardering naar elkaar uit en zorgen we goed voor elkaar. Iedereen wordt gelijk behandeld, van receptie tot directie. Ik bied mensen graag een luisterend oor. Soms komen collega’s bij mij uitrazen of zelfs uithuilen, als de druk tijdens het seizoen iets te hoog wordt. Bij mij zijn hun verhalen veilig.” 17
18 Online Touch Home