Côtes du Rhône – Domaine La Cabotte – Mondragon Ondanks het feit dat hij een gewaardeerd wijnbouwer is in de Bourgogne en met zijn wijnen Domaine d’Ardhuy een mooie reputatie wist uit te bouwen, was en is Gabriel d’Ardhuy verliefd op de Provence en weet hij per uitbreiding, de wijnen van de Rhônevallei best te appreciëren. In 1981 koopt hij een deels verwaarloosde wijngaard van 45 ha in het hartje van het Massif d’Uchaux, en vertrouwt de exploitatie toe aan één van zijn 7 dochters, Marie-Pierre. Dit aaneengesloten domein rond een ‘cabotte’, een stenen schuilplaats die de toegang tot het domein bewaakt gaat een nieuwe toekomst tegemoet. Stelselmatig worden de terroirs gereinigd, terrassen heraangelegd en kreeg het domein opnieuw zijn originele bestemming: wijngaarden! Deze selecties leidden uiteindelijk tot een … Op de proeftafel: Colline – Côtes du Rhône wit 2017 --- Sauvageonne – Côtes du Rhône Villages --- Garance: Côtes du Rhône Villages --- Gabriel – Côtes du Rhône Villages 2015 --- Châteauneuf-du-Pape - Vieilles vignes. Volledige verhaal en degustatieresultaten op www.tasted4you.be 18 juni 2018
23 Online Touch Home