Het tijdperk Ko Out Hoor--osrur 6 In 1932 kwam de afsluitdijk klaar en was ook de wateroverlast voor Ouderkerk voorbij. Maar ik loop vooruit, De tijd van de takkenbossen en de turf was definitief voorbij. De eerste 10 jaren van de nieuwe oven betekende kolen stoken. Maar welke? In die jaren fabriceerden de staatsmijnen grote, J kg zware, eierkoolbriketten in rechthoekige grote stukken geperst van 25xl5x15. Ze werden goed heet en gaven weinig as maat wel heel veel zwarte rook. Als de bakkerij stookte leek het wel een sleepboot op volle kracht. Na een jaar of tien, begon er wat te knellen. Tegenover onze bakkerij liggen natlrurlijk de marmeren grafstenen van de Joodse begraafplaats. In die jaren was mijneer Querido daar de beheerder. Hij ontdekte dat in het nqaar, als de graven afgedekt moesten worden met zan(J, er steecls meer met zoutzuur geboend moest worden. De wind was niet altijd west of zuid of oost, hij was ook, vooral in het 100 JeeR BAKKERTl Our 5
73 Online Touch Home