Die Charles Morael was een speciale! Zo weigerde hij stelselmatig bier te schenken aan Fransen van over de Schreve. In 1871 werd het woonhuis en de brouwerij volledig herbouwd en uitgebreid naar het oosten. De doorgang naar de binnenkoer en de brouwerij lag waar tot voor kort de toegang tot de KBC is, dus rechts van de woning. Veertig jaar later, in 1911, moest men terug grote aanpassingswerken uitvoeren. Waar de doorgang rechts was, werd nu de mouterij ondergebracht en achteraan het binnenplein moderniseerde men de brouwerij met een machinekamer. Toen Victor Bonte eigenaar werd, konden we niet achterhalen. Wel weten we dat hij tijdens de Eerste Wereldoorlog gouden zaken deed met het laven van dorstige soldaten. Zijn moutverbruik steeg van 16 475 kg in 1913 naar meer dan 43 000 kg in 1916! Silvère-Victor volgde zijn overleden vader op. In 1927 verkocht de weduwe van Victor een dubbel pand met afhangen, gelegen in de Dorpsstraat, aan gemeenteontvanger Julien Ceulenaere. (zie foto vorige pagina) Na de zware beschadiging tijdens de meidagen van 1940 liet Julien deze twee panden ombouwen tot één pand met garage in art-decostijl. In 1967-’68 werd dit pand nog uitgebreid. Ook het gebouw rechts, eveneens zwaar beschadigd, werd later tot een nieuwe woning omgebouwd. Aan de lengte van de voorgevels van het huidige huis van Paula tot en met de voormalige KBC-Bank kan men vandaag nog inschatten hoe belangrijk de brouwerij geweest moet zijn. Beide foto’s op de volgende pagina geven een beeld van de achterkant van de brouwerij van toen. 29
30 Online Touch Home