kop k op Blik op Zeewolde - oktober 2020 14 kop Mais-kokossoep Recept voor 2 personen Bereidingstijd: 30 minuten ZeewoldeLive brengt op 10 oktober (20.00 uur) een even prachtige als ontroerende hommage aan de grote Toon Hermans door zijn zoon Maurice. Deze wordt bijgestaan door een keur aan vocalisten en musici. Met Deze soep heb ik voor het eerst gegeten in een restaurant. Het was zo’n heerlijke soep dat ik het zelf ook een keer wilde maken! Helaas heb ik het recept niet gevraagd aan de kok en heb ik andere recepten moeten proberen om tot dit resultaat te komen. Een heerlijke maaltijdsoep met voldoende groente. Door de pepers kun je het pittig maken naar eigen smaak. Het kruid koriander kun je weglaten of apart houden omdat dit niet voor iedereen weggelegd is. Benodigdheden snijplank • snijmes • twee soeppannen • oven • zeef • vergiet • staafmixer Ingrediënten 1 ui • 2 lente-uitjes • 100 gram taugé • 1 rode paprika • 1 cm gember • 2 tenen knoflook • 1 prei • 300 gram mais • 240 gram witte bonen (uitlek gewicht) • twee takjes verse koriander • 1 rode Jalapeno peper • 1 groene Jalapeno peper • 500 ml groentebouillon • 200 ml kokosmelk • 250 ml gezeefde tomaten • 2 theelepels paprikapoeder • 2 theelepels baharat • gebakken uitjes • Turks brood Bereidingswijze Snij de ui, knoflook, prei, een halve rode peper, een halve groene peper en gember in stukken en fruit deze 5 minuten in de pan met wat olijfolie. Doe de gezeefde tomaten in de pan samen met de kruiden. Doe de mais en de bonen in een vergiet, spoel deze af en doe dit in de pan. Giet ook de groente bouillon en kokosmelk in de pan. Laat de soep 10 minuten koken. Verwarm de oven voor op 200 graden. Pak nu de tweede soeppan en leg de zeef boven op. Laat de soep door de zeef stromen en duw met een lepel het vocht eruit zodat je zo veel mogelijk soep over houd. Snij de lente ui, de koriander, de twee halve pepers en de paprika in stukken of reepjes. Doe dit samen met de taugé door de soep. Zodra de oven is voorverwarmd bak je het Turks brood af. Schenk de soep in een soepkom en gebruik de gebakken uitjes als garnering en een stuk Turks brood om het af te maken. Eet smakelijk! ‘Vega koken is niet ingewikkeld’, zegt onze dorpsgenote Sanne Kokje. ‘Je hebt geen stuk vlees of vis nodig om gezond te leven’. Met haar recepten maakt ze het makkelijk. column Opgeven via energieloketflevoland.nl Woonwaarde omhoog, energierekening omlaag. energieloket zeewolde helpt! de humor die ook zijn vader eigen was, vertelt Maurice over het rijke Roomse leven. Maurice is niet alleen verteller, maar zingt en leest ook de gedichten van hemzelf en van Toon. Hij wordt begeleid door Harrie Herfst (piano), Marco van Os (bas/ contrabas) en Arno van Nieuwenhuijze (drums). Heel belangrijk in de voorstelling zijn de vocalisten; de Limburgse bariton Math Dirks en de zangeressen Wendy Hoogendijk en Sanne Gloria Verboom. Een kleine rol is er voor huisclown Hans Veen. De voorstelling is een mix van kleinkunst en musical. Het is fascinerend om het leven van Toon Hermans, zijn liedjes en gedichten voorbij te horen komen, zeker voor mensen die hem vroeger live of op tv gezien hebben (maar ook als dat niet het geval was, valt er volop te genieten). Maurice Hermans maakte al twee programma’s als eerbetoon aan zijn vader. Varia Zoon brengt hommage aan Toon Hermans Om aan de 1,5 meter eis tegemoet te komen is deze voorstelling voor een beperkt publiek in The Lux te zien, deze is uitverkocht. Voor de gelukkigen die een kaartje hebben; de voorstelling is uit te breiden met een theaterdiner voor slechts €27,50 p.p. Gelijktijdig zorgt de Lokale Omroep Zeewolde ervoor dat de voorstelling tegen gereduceerd tarief te zien is in De Verbeelding en Open Haven voor €15,-. In de pauze genieten van een drankje en versnapering zonder dat je in de rij moet staan, is inbegrepen. De voorstelling wordt mede mogelijk gemaakt door PUUR Zeewolde en Rotary Zeewolde. Het theaterseizoen 20202021 is bijzonder. ZeewoldeLIVE wil een mooi vervolg op het afgelopen seizoen neerzetten, maar heeft ook te maken met de coronamaatregelen. Voorzitter Jakob de Vries: ‘Dit betekent dat we geen volledig programma kunnen bieden, maar dat we kijken wat de mogelijkheden zijn.’ Hou de website www. zeewoldelive.nl in de gaten of abonneer je op de nieuwsbrief. zeewolde Excursie Energiezuinig wonen Zaterdag 10 oktober 2020 Gebruik energie slim. Doe mee!
15 Online Touch Home