Meer info op: Dit is het verhaal van Tim Joosen, ontwerper en wagenbouwer van buurtschap Wa.Ka.We. Een verhaal over hoe experimenteren met Dahliaknollen tot leuke verassingen kan leiden. “Tijdens mijn ronde voor de sponsorgids durf ik overal te stoppen, op zoek naar inspiratie en nieuwe kansen. Deze keer leidde mijn weg me richting Sint-Lenaarts, waar ik plots een idee kreeg: waarom niet gin maken van de dahliaknol? Eerder die week had ik namelijk soep gemaakt van dahlia-knollen en die was verrassend goed gelukt. Dus, waarom geen gin proberen? Ik besloot mijn idee verder te onderzoeken bij Sterkstokers. De volgende dag bracht ik knollen naar Sterkstokers en op 26 juni gingen mijn zus Anke, Bart en ik aan de slag om onze eigen Corsogin samen te stellen. Het was een geweldige ervaring. Met een paar kleine toevoegingen kwamen we tot ons recept. En binnen twee dagen hadden we de eerste flessen samengesteld. Anke ontwierp de etiketten en op vrijdag kon ik met trots de eerste flessen presenteren. Sindsdien zijn we actief op social media onder de naam Flora Dahlia Corsogin en kan ik vol vertrouwen zeggen dat het een pareltje is!” Ook Thomas van Sterkstokers vindt het een super geslaagd experiment: Thomas Cuyvers vertelt; “Samen met het corsoteam van Wa.Ka.We. hebben we een recept en techniek ontwikkeld om het karakter van de dahlia in een fles te vangen. Ik noem dit resultaat niet per se een vrouwelijke, bloemige gin, maar eerder een “vrolijke” gin, passend bij Loenhout. Schol, op de verbinding in Loenhout!”. 48 Flora Dahlia Corsogin Een fles Flora Dahlia Corsogin wordt in beperkte oplage gedistilleerd en is online exclusief in presale verkrijgbaar. Scan de QR-code of stuur een e-mail naar floradahlia.corsogin@gmail.com om te bestellen. Met je aankoop steun je voor een groot deel buurtschap Wa.Ka.We. De prijs per fles is €42,50. Van knol tot gin het Verhaal Achter Flora Dahlia Corsogin
49 Online Touch Home