0 Februari 2020 | Meppeler Express Kaasmeester Gerrit Bolks gaf kaasles aan 5.000 kinderen - door Hilda Knol ROUVEEN – Kaasmeester Gerrit Bolks (78) heeft de afgelopen twaalf jaar in De Veldschuur 5.000 schoolkinderen geleerd om kaas te maken. Deze kaaslessen worden vanaf 2020 ondersteund door de coöperatieve zuivelfabriek Rouveen Kaasspecialiteiten. Henry Visscher overhandigde eerder dit jaar namens Rouveen Kaasspecialiteiten een ‘eigen kaas’ aan Bolks om hem te feliciteren met deze mijlpaal. In het centrum voor natuur en historie De Veldschuur laat Bolks het ingelijste kaasetiket daarvan zien. Hierop staat een foto van hem met een schoolklas en twee melkbussen met daaronder in koeienletters: ‘12 jaar, 5000 leerlingen, 5000 kazen’. Bolks vertelt dat Betty Hoogeveen, cultuurambtenaar van de gemeente Staphorst, hem in 2008 de vraag stelde: ‘Kunnen we niet eens kaas maken met kinderen?’ Dat vond Bolks een goed idee en een tijdje later ontvingen zij de eerste twee groepen in zorgboerderij De Kuiperkooi. Daarna hield Bolks zijn kaaslessen samen met Henk Luten in De Veldschuur. Kaasles Gerrit Bolks geeft elk jaar vanaf september tot maart wekelijks aan één of twee schoolklassen een kaasles. Hij krijgt daarbij hulp van de vrijwilligers Riek, Thea, Hennie en Wim. Sinds januari sponsort de zuivelfabriek het project met mankracht en financiën. Bolks is daar blij mee. ‘De toekomst van het kaasproject is nu gewaarborgd’. Als de kinderen De Veldschuur binnenstappen, gaan ze eerst hun handen wassen. ‘Hygiëne is belangrijk, ze krijgen een petje op en een schortje voor’, benadrukt de kaasmeester. Zijn leerlingen krijgen elk 2,5 liter melk, waarvan ze een kaasje van 250 gram maken. ‘Eerst laat ik hen stremsel aan de melk toevoegen, waardoor wrongel ontstaat’, legt hij uit. Nadat de kinderen een filmpje hebben bekeken, gaan ze blokjes snijden, roeren, leggen zij de wrongel in een vat en persen ze die samen. Tot slot dompelen ze de kaas in een pekelbad. Ieder kind krijgt zijn zelfgemaakte kaasje mee naar huis. Erfgoedaanbod Hanneke Rademaker van De Veldschuur legt uit dat het kaasproject deel uitmaakt van het erfgoedaanbod van de gemeenten Staphorst en Zwartewaterland waarvoor basisscholen zich in kunnen schrijven. Dank zij de sponsoring van Rouveen Kaasspecialiteiten kunnen alle kinderen in de gemeente Staphorst in hun basisschoolcarrière een gratis les ‘van koe tot Tot hier en niet verder... - door Marianne Boerman We leven teveel in de hectiek van Nee zeggen tegen een ander betekent ja zeggen tegen jezelf! Door bewuste keuzes te maken zorg je dat jij de verantwoording neemt voor jouw geluk. Jouw grenzen aangeven betekent niet dat je altijd nee zegt. Betekent dat je de juiste afwegingen maakt, voordat je ergens ja op zegt. Jouw geluk, balans en rust vind je bij én in jezelf! Soms moet je keuzes maken… Nee durven zeggen… En voor jezelf kiezen… Niet uit egoïsme… Maar simpelweg om het feit dat je anders jezelf kwijtraakt! Grenzen aangeven is belangrijk om de volgende 5 redenen: 1. Grenzen aangeven betekent dat er energie overblijft voor wat jij leuk vindt! Je grenzen bewaken betekent dat je goed voor jezelf zorgt. alledag en doen veel dingen onbewust. Wanneer jij bewust de keuze maakt om ergens ja of nee op te zeggen, ontstaat er balans. Door bewust te kiezen blijft er meer ruimte over voor de dingen die jou energie opleveren, in plaats van dat het je energie kost. 2. Grenzen aangeven betekent dat jij jezelf laat zien aan de mensen om je heen! Waarom ben jij op deze wereld? Om het iedereen naar de zin te maken. Om voor iedereen klaar te staan. Om jezelf weg te cijferen voor anderen. Wie ben jij? Wie wil jij zijn?! Wanneer jij aangeeft wanneer je iets wilt en wanneer niet, dan schept dat duidelijkheid. Mensen leren de persoon kennen die jij verborgen hebt gehouden. De echte jij! 3. Grenzen aangeven zorgt dat jij zelfvertrouwen uitstraalt! Jij mag er zijn! Met jouw vragen, twijfels en angsten. Jij mag laten zien wie jij bent en wat jij belangrijk vindt. Jij mag aangeven wat jij wilt en wat je niet wilt. Je straalt zelfvertrouwen uit! Je komt zelfverzekerd over en de mensen om je heen weten wat ze aan jou hebben. Jij wordt een mooier mens! Zowel voor jezelf als voor de mensen om je heen! 4. Grenzen aangeven is respectvol zijn naar anderen, maar ook naar jezelf! Nee zeggen kan respectvol. Je kaas’ volgen. Het geven van de kaaslessen is Bolks op het lijf geschreven. De geboren Hardenberger leerde in de jaren ’60 in een zuivelfabriek in Gramsbergen het vak van kaasmaker. Later werd hij bedrijfsleider in Rouveen bij zuivelfabriek De Vlijt en in Staphorst bij Ons Belang. Nu het bijna maart is, breekt voor Bolks de zomerstop aan. In het nieuwe schooljaar komt hij graag terug. ‘Ik vind het geweldig om met kinderen om te gaan, van kennis overdragen word ik heel enthousiast’. Hij geniet ervan als kinderen hem vragen stellen, zoals: ‘Hoeveel melk geeft een koe?’ en ‘Waarom bent u kaasmaker geworden?’ In de lente en zomer blijft De Veldschuur gewoon open. ‘We gaan dan met kinderen en volwassenen naar buiten toe voor workshops natuurfotografie of archeologie of een hazenexcursie’, vertelt Rademaker. Meer informatie: www. veldschuur.net. wilt misschien uitleggen waarom je iets niet doet. Is dat nodig? Soms is het netjes wanneer je toelicht. Maar vaak is het voldoende om aan te geven dat het niet gaat lukken. Dat het niet past. Door eerlijk aan te geven en dicht bij jezelf te blijven kun je respectvol een vraag afwijzen en daarmee respect tonen naar jezelf en de ander. 5. Grenzen aangeven betekent dat jij de verantwoordelijkheid neemt voor jouw GELUK! Veel mensen denken dat hun geluk afhangt van anderen. Het gaat om de balans. Wanneer jij de verantwoordelijkheid neemt dan ontstaat er balans. Dan kan jij er voor de ander zijn en tegelijkertijd jouw grenzen aangeven. Door dicht bij jezelf te blijven bepaal jij met wie jij jouw geluk wilt delen. Omdat jij dat wilt! Als jij dit zo leest wat maakt jou dan echt gelukkig? Als je dichtbij jezelf blijft neem jij de verantwoordelijkheid voor jouw eigen Geluk! Ben jij ook de persoon die het altijd anderen naar de zin wil maken? Het mag de kinderen aan niets ontbreken. Samen huiswerk maken, taxichauffeur voor speelafspraakjes en sport, alles kan. Op het werk wil je laten zien dat je goed bent in wat je doet. Dat je flexibel bent en heel veel tegelijk kunt organiseren en afhandelen. Uitnodigingen voor verjaardagen of andere feestjes, jij mist er geen één. www.boshuismedia.nl | info@boshuismedia.nl Marianne Boerman Coach & Trainer Ook als partner wil je niet tekort schieten, wat betekent dat zelfs daar nee zeggen lastig is. Herkenbaar? Geef je dan nu op voor de workshop Grenzen aangeven. Leer Nee zeggen tegen een ander, zonder je je daar schuldig over te voelen! Kijk op de website voor meer informatie of om je op te geven: www.praktijklaguz.nl. Marianne Boerman Praktijk Laguz Nijeveen 06-83207602 Restaurant De Oase Texelse bier-spijsavond bier en spijs van eigen bodem Vrijdag 7 maart 2020 | Aanvang 19.00 uur Kerkplein 3 8276 AM Zalk, Overijssel T 038 3636270 E info@restaurantdeoase.nl www.restaurantdeoase.nl 7
8 Online Touch Home