Gekookte aardappelen met verse boontjes en een lekkere gehaktbal met jus bijvoorbeeld. Ook een ouderwetse stamppot wordt altijd goed ontvangen door de bewoners. Met appelmoes of een lekkere jus naar keuze. Mogen de bewoners meebeslissen? De bewoners beslissen mee over de menu’s. Ook komen er ideeën, recepten of verrassende ingrediënten vanuit de bewoners zelf. Zo komen we samen tot het beste resultaat. Voorbeelden hiervan zijn gebakken balkenbrij met appeltjes of grootmoeders erwtensoep met roggebrood, spek en mosterd. Uiteraard zijn ook vegetarische varianten mogelijk. Samen is een woord dat vaak voorbij komt; hoe zie jij dit vanuit jouw vakgebied koken? Het ingrediënt waar we niet veel over praten in ons vakgebied, maar wat de bewoners wél merken inderdaad: samen. De medewerkers eten samen met de bewoners. Gasten van de bewoner kunnen ook altijd aanschuiven en meeeten. Wanneer de bewoner wat minder behoefte heeft aan samen eten kan de bewoner ook eten in de woning ontvangen. Misschien is samen wel ons geheime ingrediënt! Met verse groenten
21 Online Touch Home