RECREATIEKRANT NOORD-HOLLAND 13 Henri Willig, de nummer 1 kaas bestemming van Nederland Familiebedrijf is al 50 jaar het boegbeeld van Nederlandse kaas Zeg je Henri Willig, dan zeg je kaas. Deze twee zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Op 26 maart 2024 is het 50 jaar geleden dat Henri en Riet Willig op hun boerderij begonnen met het maken van Nederlandse kwaliteitskazen. Inmiddels is het bedrijf uitgegroeid naar een internationaal gerenommeerde kaasmakerij met ruim 35 winkels die jaarlijks meer dan 7 miljoen bezoekers ontvangen. Deze mijlpaal wordt door het familiebedrijf uitgebreid gevierd. Ondernemen met passie en lef Nadat Henri Willig in 1974 de boerderij van zijn ouders overgenomen had begonnen hij en zijn vrouw Riet met het maken van Gouda kazen. Als innovatieve ondernemer was hij de eerste kaasmaker die Goudse kaas van geitenmelk introduceerde. Sindsdien heeft hij een groot en uniek assortiment aan kazen ontwikkeld, die zowel nationaal als internationaal veel prijzen hebben gewonnen. In de afgelopen 50 jaar zijn diverse grote hobbels overwonnen, zoals bijvoorbeeld een brand die de kaasmakerij in de as legde, en meer recent de corona pandemie waardoor alle winkels dicht moesten. Dat het bedrijf die 2 zware jaren heeft overleefd, geeft wel aan dat dit Waterlandse Familiebedrijf weet wat ondernemen is en dit vol passie en lef doet. Van Land tot klant De familie Willig wil de wereld inspireren met Henri Willig kaas. Mensen moeten een bezoek aan een Henri Willig kaasboerderij of winkel rijker verlaten dan ze hem binnenliepen. Zo geeft het bedrijf op hun kaasboerderij De Jacobs Hoeve in Katwoude een unieke inkijk in de bedrijfsvoering. Als bezoeker word je meegenomen in de visie van Henri: “De beste kaas begint bij een gezonde bodem”. Hier kun je dit hele kaasmaakproces “Van land tot klant” beleven. Deze unieke inkijk wordt zeer gewaardeerd door bezoekers. Jubileumboek – De Wereld van Henri Willig Kaas Het 50-jarig jubileum is aangegrepen om een jubileumboek uit te brengen. Waarin niet alleen teruggekeken wordt, maar waar ook ruimte genomen wordt om vooruit te kijken. Het bedrijf Henri Willig zal zich ook in de komende vijftig jaar op duurzame wijze blijven inzetten om mensen samen te brengen én te inspireren met Henri Willig kaas. Want de kaas van Henri Willig is gemaakt om te delen. Henri Willig kaas brengt mensen samen. Jubileum kaas met Nederlandse Whisky Speciaal ter ere van het Gouden jubileum heeft Henri Willig een unieke kaas ontwikkeld. Deze kaas is bereid met Frysk Hynder whisky, de favoriete whisky van Henri, en zal vanaf 26 maart 2024 als limited edition gedurende de rest van het jaar in de winkels van Henri Willig beschikbaar zijn. Henri Willig nodigt iedereen uit om zijn jubileumkaas te komen proeven en te genieten van zijn passie voor kaas. Een andere bijzondere attractie binnen Henri Willig is The Story of Edam Cheese. Hier krijgen bezoekers een unieke inkijk in het succes achter dit kleine ronde bolletje en hoe deze de globe veroverde. Een beleving die al door velen is bezocht en hoge waarderingscijfers krijgt. #1 Nederlandse kaasbestemming voor kaasliefhebbers van over de hele wereld Henri Willig zag al vroeg dat de liefde voor kaas zich niet beperkt tot een specifieke groep mensen. Het is een veelzijdig product dat wereldwijd wordt gewaardeerd en geconsumeerd. Kaas is een geliefd product. Sinds Henri en Riet de eerste bus met bezoekers op hun erf ontvingen, hebben zij zich ingezet om het internationale toerisme naar Nederland aan te zwengelen. Zij hebben er mede voor gezorgd dat Touroperators Nederland in hun bestemmingen opnamen. Want een bezoeker aan Nederland wil water, tulpen, molens en kaas, zonder die ingrediënten is hij niet in Nederland geweest. Dit is de motivatie geweest om middels kaasboerderijen en kaascadeauwinkels Nederlandse kwaliteitskaas voor iedereen toegankelijk te maken. Inmiddels weten vele bezoekers Henri Willig kaas te vinden, In Nederland, Duitsland, Oostenrijk en via de webshop. Een hechte kaas familie Henri en Riet Willig begonnen samen, maar hebben inmiddels een gemeenschap gebouwd van meer dan 500 betrokken en gastvrije medewerkers – waaronder hun 3 zonen en zelfs al kleinkinderen-, miljoenen klanten -jaarlijks meer dan 7 miljoen- en honderden partners die geloven in de kracht van innovatieve kaasspecialiteiten en ambachtelijk vakmanschap. Deze Cheese Family heeft altijd volop bijgedragen aan het succes van Henri Willig kaas. Hiermee mag Henri Willig met recht een boegbeeld voor Nederlandse kaas genoemd worden. Algemene informatie • Henri Willig kaas is gevestigd op Hoogedijk 8 Katwoude en op Venus 18 in Heerenveen. • Henri Willig heeft 37 winkels in Nederland, Duitsland en Oostenrijk. • The Story of Edam Cheese - De unieke inkijk in het succes achter De Edammer kaas - kunt u vinden op Spui 9, Edam (Het verhaal van de Edammer Kaasjes). • Vanaf 26 maart is de speciale jubileumkaas en het jubileumboek beschikbaar in alle winkels. www.henriwillig.com
14 Online Touch Home