Le refroidissement rapide est le meilleur moyen de maintenir une qualité de lait élevée tout en économisant de l'énergie. La famille Steichen au Luxembourg, jouit d'une grande expérience Le refroidissement du lait avec une vision pour l'avenir ! Rien que le meilleur La sécurité et la capacité de développer étaient les exigences. Le refroidisseur à eau compact CWC90 DeLaval répond exactement aux attentes. Un débit de lait de 3.000 litres par heure ne pose aucun problème. Le lait arrive dans le tank à lait silo DX3S de 40.000 litres, refroidi à 4 degrés maximum en 2 minutes. Les CWC et DX3S sont tous deux installés à l'extérieur. Cela permet d'éviter un investissement supplémentaire dans le local technique ou dans la laiterie. Salle de traite rotative à 50 postes de type PR3100 avec robot de pulvérisation des trayons TSR Pour y parvenir, Serge a investi dans une salle de traite rotative à 50 postes de type PR3100. La famille Steichen opte toujours pour la qualité. "Tout ce que je fais doit être parfait à 100%", dit Serge. Le système roto est équipé d'un robot de pulvérisation des trayons TSR DeLaval. Un investissement qui est rentable. "Je suis agréablement surpris par la vitesse et la précision de la pulvérisation." Le rendement laitier moyen est d'environ 30 kg par vache et la traite se fait 2 x par jour. Refroidissement rapide Avec un temps de refroidissement de quelques secondes seulement, le CWC DeLaval s'inscrit parfaitement dans sa vision. Le résultat est un taux moyen de germes de 5.000. Le lait est refroidi en deux étapes dans le refroidisseur à plaques DeLaval. Pré-refroidissement avec de l'eau de source (souterraine) et refroidissement profond avec de l'eau glacée provenant directement du CWC90. La famille Steichen bénéficie non seulement d'un refroidissement extrêmement rapide, elle économise aussi jusqu'à 50% d'énergie. Récupération de chaleur La chaleur du lait est convertie avec la chaleur du compresseur et stockée dans 21 Serge Steichen a repris l'entreprise de son père il y a plus de 20 ans. L'entreprise s'est considérablement développée sous la direction de Serge et continuera à le faire dans les années à venir, selon l'éleveur laitier. La superficie de l'exploitation est de 900 hectares. Au moment de la reprise, il y a 20 ans, la famille Steichen trayait environ 45 vaches. Aujourd'hui, il y a plus de 420 vaches avec un taux cellulaire de 130.000. un réservoir de stockage isolé DeLaval. Cela garantit un retour automatique sur cet investissement durable. Après la traite, le CWC s'occupe également du refroidissement d'entretien du silo. La chaleur extraite du lait est également stockée. Avec l'option "Dual-Cooling" du CWC, il n'est plus nécessaire d'investir dans une unité de refroidissement séparée sur le tank à lait. L'eau chaude produite est réutilisée pour le nettoyage du système roto et du silo. Cela permet de réduire directement les coûts d'exploitation, mais aussi les émissions de CO2. "Un débit de lait de 3.000 litres par heure ne pose aucun problème. Le lait entre dans le tank à lait en 2 minutes à une température de 4 degrés." Visitez www.delaval.com pour plus d'informations sur le refroidissement du lait DeLaval ou scannez le code QR pour regarder le reportage sur Serge Steichen
22 Online Touch Home