Spaanse desem tosti Desembrood afbakken volgens de instructies, laat 10 min afkoelen en snij 2 broodplakken met een zaagmes in gewenste afmeting. Beleg de onderste plak met 60 gram belegen kaas. Leg 25 gram chorizo op de kaas. Verdeel 40 gram gegrilde paprika over de chorizo. Gril de tosti totdat hij krokant en goudbruin is. Snij de tosti in gewenste vorm en serveer eventueel apart met chilisaus. Een voorbeeld van een actuele ontwikkeling waar wij momenteel op inspelen is de tosti trend, want tosti’s zijn HOT! Deze trend gaat veel verder dan de klassieke ham-kaas tosti. Er zijn heel veel smakelijke variaties mogelijk. Wij, als Chaupain hebben sinds kort ons eigen tosti concept ontwikkeld met de naam “Tosti’s of the World”. Tosti’s of the World is geinspireerd op onze eigen broodsoorten. Chaupain biedt de horecaondernemer namelijk een groot aanbod van mooie ambachtelijke broodsoorten om heerlijke tosti’s van te maken. Met ons eigen unieke broodassortiment willen wij laten zien dat een mooi brood het verschil maakt in een goede smakelijke tosti. Zo hebben wij speciaal voor de tosti’s een gevarieerd aanbod samengesteld met 12 verschillende variëteiten om eindeloos mee te combineren. Van mooi ambachtelijk desembrood tot dik rustiek gesneden plakken brood. Al het brood is gemaakt van 100% natuurlijke grondstoffen en zit vol met goede voedingsvezels en vitamines. Het is bovendien lactosevrij. t makkelijke en toegankelijke recepten aan die zo zijn samengesteld dat iedere keukenmedewerker een mooie luxe tosti kan serveren. Zo bevat ieder recept hoogstens 4 simpele ingrediënten, zodat men niet te veel tijd kwijt is aan de bereiding. Natuurlijk hebben wij gezorgd voor voldoende variatie en inspiratie, zo nemen we je mee op een culinaire reis de wereld rond. haupain biedt makkeli ten Naast het aanbieden van de recepten proberen wij door middel van kostprijsberekeningen de ondernemer bewust te maken van het belang van een goede kostprijscalculatie om de juiste marge vast te stellen. Het is belangrijk om de horecaondernemer ook hierbij te ondersteunen zodat voldoende voordeel wordt behaald uit zijn onderscheidend vermogen. Hollandse rustieke tosti Voor meer informatie kijkt u op www.chaupain.nl of belt u met 078 683 34 00 Chaupain
12 Online Touch Home