6 31 11 20 24 48 Colofon Een uitgave van FHC Formulebeheer Haverstraat 36, 2153 GB Nieuw Vennep T 0252-620620 - www.fhc-formulebeheer.nl info@fhc-formulebeheer.nl Redactie: Suzanne de Koning, Vinça Smit, Cynthia Kloosterman, Babette Durville en Dennis van Asselt Ontwerp: Mooijontwerp, Noordwijk www.mooijontwerp.nl Druk: Drukkerij Groen Copyright: Het is niet toegestaan om, zonder voorafgaande toestemming van FHC Formulebeheer, gepubliceerde artikelen of fotografie te (doen) publiceren of anderszins openbaar te maken of te verveelvoudigen. 32 37 40 42 48 50 54 56 60 62 50 11 14 18 20 24 31 32 Ralph Markwat: ‘De Noodzaak Om Te Veranderen Was Nog Nooit Zo Groot’ Eindeloos Variëren met Cafetaria Hero’s Van Puberbrein tot Neuromarketing: de eerste FHC Vakdag was een succes! Family landt op Texel: ‘Het gevoel was meteen goed’ Het opstartteam van FHC is ongeëvenaard. ‘Wij weten wat nodig is voor een succesvolle cafetaria’ Trendtour la bella Italia! Food in de Aarde Fotorapportage: Eindeloos varieren Door Ralph Markwat: Een ode aan een vriend Sociale media, boeken en podcasts Ultiem Utreg Een culinaire wereldreis door de Nederlandse cafetaria Legendary! De uitdagingen van het verkopen van je horecazaak Bedrijfscoach Joop van Boxtel ziet alles: ‘Niet om te zeuren, maar om te helpen’ Bestelzuilen persoonlijk of onpersoonlijk Het grote cafetaria bordspel! 5
6 Online Touch Home