Alle serveersters en barmannen zijn gekleed in de juiste stijl en ook op het menu vind je verwijzingen terug naar deze bijzondere tijd. Menu’s opgemaakt als krantenartikelen geven gerechten weer als “black market” en “enemy of the state”. Na enige tijd klonken er echter minder Engelse klanken over de boxen van Cahoots en had ook de Engelbewaarder van ons aller Marco Schuitmaker zijn weg gevonden. Het bleef nog lang gezellig in deze Londense bar. Met nog kleine oogjes van de avond ervoor maakten we ons klaar voor nog een allerlaatste ontbijtervaring, één van ongekende hoogte. Met Duck and Waffle als bestemming stegen we tot 230 meter hoogte. We aten een authentiek Engels ontbijt, denk hierbij aan bacon, worsten, bonen in tomatensaus en natuurlijk wafels met fruit. Dit alles voorzien met een adembenemend uitzicht over Londen, een traktatie voor het netvlies. Deze dag stond verder in het teken van innovatie op het gebied van bestelzuilen en technische ontwikkeling met betrekking tot boodschappen doen. Neem Amazon Fresh waar geen kassière meer te vinden is en zelfs het scannen van producten passé is. Doormiddel van geavanceerde camera’s wordt ieder product automatisch gescand en hoef je alleen nog maar je creditcard te gebruiken bij de uitgang. Hier is alles gericht op efficiëntie en gemak. Op deze dag brachten we nog een bezoek aan Old Spitalfields Market, Goulston Street Food Court, Leadenhall en de Borough Market. Wat hebben we ons verwonderd over het grote aantal food courts dat Londen rijk is en dan vooral de drukte op iedere locatie en het ongekende grote aanbod van streetfood. We sloten de tour af met een welverdiende borrel op het dakterras van de Nest, een sfeervolle 360° rooftopbar waar we nog een laatste keer genoten van de Skyline van Londen. Wij kijken terug op een geweldige tour, waarbij we nog nooit zoveel gezien, gereisd, gedaan, ontdekt, gelopen, gegeten en gedronken hebben. Een enorme hoeveelheid aan bagage, inspiratie en gezelligheid namen we mee terug naar Nederland. We showed you something that made you change your mind. 21
20 Online Touch Home