ALTIJD REVIEWPROOF WAT MYSTERY VISITS JOUW CAFETARIA OPLEVEREN : Drukte achter de bakwand, een volle toonbank en een vaste gast die een praatje maakt. Het lijkt een gewone dag. Maar dan staat er ineens een mystery visitor in je zaak. Secret View bezoekt elke Family- en Foodmaster-vestiging drie keer per jaar onaangekondigd. De impact van zo’n bezoek is groot: het laat zien hoe jouw cafetaria écht presteert op de momenten die er het meest toe doen. Een mystery visitor kijkt niet alleen of de friet knapperig is en of de snacks goed warm zijn. Het gaat om de totale beleving. Vanaf het moment dat iemand je zaak binnenstapt, tot het moment dat hij of zij weer vertrekt. Hoe snel word je geholpen, en gebeurt dat met een glimlach? Wordt er advies gegeven als een gast twijfelt over de bestelling? Hoe aantrekkelijk ziet het product eruit als het wordt uitgeserveerd? En misschien wel net zo belangrijk: hoe verloopt het afscheid? Een vriendelijk “fijne avond” kan voor een gast het verschil maken tussen een snelle hap zonder impact en een positieve ervaring die ze graag herhaalt. 62 ð¬ ⭐ ð ð De vragen die een mystery visitor beantwoordt zijn heel concreet. Was de wachttijd acceptabel? Was de drank koud genoeg? Zag het broodje of het menu er verzorgd uit? Het zijn details die in de dagelijkse hectiek soms minder opvallen, maar die gasten wel degelijk onthouden. Want de concurrent is altijd maar één dorp of één klik verder. Door de ogen van een mystery visitor ontdek je waar je sterke punten liggen en waar verbetering mogelijk is. Wat opvalt bij veel bezoeken, is dat gastvrijheid een doorslaggevende rol speelt. Natuurlijk moet je product in orde zijn. Niemand wil slappe friet of een lauwe kroket. Maar de manier waarop medewerkers met gasten omgaan is minstens zo belangrijk. Werd je welkom geheten? Voelde de benadering persoonlijk, of zakelijk en afgemeten? Gasten merken het verschil feilloos op. En juist in een cafetaria, waar snelheid en routine vaak de boventoon voeren, kan een klein gebaar van aandacht een groot effect
61 Online Touch Home