23 Koken met Witlofrolletjes in ham (4 personen) Benodigheden: 8 plakjes ham 4 stronken witlof Bosje peterselie 25 gram bloem 250 gram geraspte kaas 2 dl melk 25 gram boter Nootmuskaat Peper & zout Groenten bouillon blokje De oven voorverwarmen op 180 graden Aan de slag: Spoel de stronken witlof schoon en kook ze in water met een groenten bouillonblokje gaar. Haal de witlof als ze gaar is met een schuimspaan uit het water en laat ze uitlekken in een vergiet, en bewaar het kookvocht! Maak ondertussen de kaassaus. Smelt het klontje boter in een pannetje, roer er de bloem doorheen en giet 2 dl kookvocht erbij en blijf roeren tot de saus indikt. Voeg daarna de melk erbij en blijf roeren tot de saus bindt. Voeg hierna peper, zout en nootmuskaat erbij en als laatste de kaas. Halveer de uitgelekte stronken witlof en verwijder de bi�ere kern. Rol daarna iedere hel� in een plakje ham. Leg nu de ingepakte rolletjes in een ovenschaal en schenk de kaassaus erover en eventueel de overgebleven geraspte kaas. Zet de schotel 30 minuten in de oven op 180 graden. Tip: Serveer de schotel met gehakte peterselie en gekookte aardappelen of een puree. Lekker ite. Cora Groenhof
24 Online Touch Home