MARCHESI DI BAROLO De historische kelders van Marchesi di Barolo bevinden zich in het pittoreske stadje Barolo, in het gebouw met uitzicht op het kasteel van de markies Falletti. Hier begon meer dan 200 jaar geleden een prachtig verhaal. Het verhaal van een wijnkelder waar, in het hart van de regio Langhe en beschermd door glooiende heuvels, een wijn werd geboren. Deze wijn, zoals de Franse traditie suggereert, heette Barolo zoals de stad waar het voor de eerste keer werd geproduceerd. Niemand in die tijd kon zich voorstellen dat deze wijn ooit de Koning der Wijnen zou worden. De naam van deze wijn is vernoemd naar een heuvel, gelegen in de Barolo regio. Dit is tevens het dorp waar de kelders van Marchesi di Barolo gelegen zijn. De bodemsoort is compact en bevat veel klei met grote stenen. Deze specifieke bodemsoort beperkt het absorberen van regenval. De diversiteit van de bodem, het klimaat en de diepgaande kennis van de familie heeft geresulteerd in een specifiek type wijnstok, kenmerkend voor de regio. Hierdoor produceert Marchesi di Barolo unieke wijnen en is het niet verbazingwekkend dat dit wijnhuis al veel prijzen en erkenningen heeft mogen ontvangen voor hun wijnen. peiragal De Peiragal is een fruitige wijn waarvan de druiven met de hand geplukt worden en zo snel mogelijk naar de kelders gebracht waar ze geperst worden. In roestvrijstalen tanks worden de druiven gerijpt. De robijnachtige, paarse kleur van de wijn past bij het warme en robuuste karakter. Geuren van bessen, krenten, geroosterde hazelnoot en zelfs vanille zorgen voor een wijn met body. Lekker bij pastagerechten en gegrild vlees! Barbera d’Alba Peiragal Streek: Piemonte Druif: Barbera warm | robuust | bessen | krenten vanille | geroosterde hazelnoten pastagerechten | gegrild vlees 25.00 21.99 www.marchesibarolo.com Barolo Tradizione De druiven die worden gebruikt voor de productie van deze wijn zijn afkomstig van de beste wijngaarden van Barolo, Monforte, Castiglion Falletto en La Morra. Op heuvels met een goede helling, gekenmerkt door overwegend kalkrijke kleigrond, afgewisseld met compacte lagen zandsteen en bedekt met fijn kwartszand en slib. De druiven zorgen voor een brede en directe uitdrukking van het smaakpalet. Barolo Tradizione Streek: Piemonte Druif: Nebbiolo vol | kruiden | vanille | drop cacao | wilde rozen rood vlees | stoofgerechten | wild kazen 42.95 39.99 Wijnkring magazine | 19
20 Online Touch Home