LAURENT MIQUEL Laurent Miquel groeide op op het familiewijngoed Cazal Viel in Saint-Chinian. Na een studie in Parijs en Leeds en een carrière bij automaker Nissan keerde hij terug naar zijn geboortestreek. De wijn bleef hem trekken. Laurent staat model voor de nieuwe generatie wijnmakers van de Lanquedoc, die kiest voor kwaliteit in plaats van kwantiteit. Zij hebben gezien hoe de vorige generatie vaak geen goede prijs voor de wijnen kon krijgen en gedwongen was door te ploeteren voor weinig geld. verité viognier De Verité Viognier is een goed voorbeeld van de ‘nieuwe’ vin de pays, gemaakt op basis van lage rendementen van viognierstokken in SaintChinian. Viognier is hier rijker dan in de Rhône, heel aromatisch en verfijnd. Bardou Henri Miquel, vader van Laurent, is een ware specialist als het gaat om de Syrah druif. Veel van de druiven zijn door hem aangeplant in de wijngaarden van Saint-Chinian. In de volle overtuiging dat deze druif, in combinatie met de rotsachtige kalkbodem, de heerlijkste rode wijn zou opleveren; Bardou. Het resultaat mag er wezen! De wijnen Laurent Miquel Vérité Viognier Streek: Zuid-Frankrijk Druif: Viognier rijk | witte perzik | abrikoos | honingzoete bloemen | tarbot | zeebaars | kreeft | vissalade Camembert 18.95 15.99 24 | Wijnkring magazine Laurent Miquel Bardou Streek: Saint-Chinian Druif: Syrah donker fruit | verfijnde kruiden toast | vanille gegrild en geroosterd vlees kazen 20.85 17.99 www.laurent-miquel.com/nl/ Het is verstandig om deze rode wijn 1 uur voor het drinken te karafferen.
25 Online Touch Home