GEZONDE VOEDING VOOR IEDEREEN! Hoe zorgen we er voor dat we de wereld met steeds meer mensen die ook nog per persoon meer consumeren van duurzaam en gezond voedsel blijven voorzien? En dat terwijl het steeds moeilijker wordt voedsel te producerenen verwerken: energie, ruimte, water en mineralen worden schaarser. Nederland is als export- en kennisland bij uitstek in staat om deze uitdagingen rondom de duurzame productie van voedsel aan te gaan. Met innovatieve oplossingen om met minder ruimte, water, energie en mineralen hoogwaardig voedsel en duurzame producten te (kunnen) produceren. De talloze ondernemende MKB-bedrijven in de sector zijn dé garantie voor vernieuwing en het benutten van kansen die de markt biedt. Want ondernemen in en met de tuinbouw is meer dan ‘alleen’ het produceren van verse producten zoals groente en fruit. Ondernemerschap bestaat uit het kennen van de consument, markt- en vraaggericht denken, verwerken en produceren, investeren in innovaties en vooruit kijken. Tuinbouwondernemers hebben een voortdurende behoefte aan kennis over onderzoek en innovaties uit de sector. Daarom is bij de keuze voor de vestiging van een (nieuw) foodverwerkend bedrijf niet alleen ligging en bereikbaarheid, goede infrastructuur en beschikbaar en goed gekwalificeerd personeel belangrijk. Ook de aanwezigheid van kennis- en onderzoeksinstellingen en opleidingen is relevant. Maar waar vind je als (startende) ondernemer deze informatie? Binnen Greenport Holland werken bedrijfsleven, belangenorganisaties, overheden en kennisorganisaties via regionale greenports met elkaar samen aan versterking van de tuinbouw. Doordat alle belangrijke partners zo dicht bij elkaar zitten, is er een intensieve uitwisseling van kennis en wordt er op verschillende terreinen zoals ruimte, bereikbaarheid, duurzaamheid etc. samengewerkt aan innovatie om de regionale economische concurrentiekracht in de greenports te versterken. Dit kan ook in andere sectoren dan de tuinbouwsector leiden tot economische versterking van het gebied en ruimtelijke ontwikkeling. Greenport Holland werkt intensief samen met Topsector Tuinbouw & Uitgangsmaterialen (T&U), en overheid stimuleert op het gebied van innovatie via investeringen, garanties en het wegnemen van belemmeringen. Greenport Holland en Topsector T&U zetten zich met elkaar in om de gehele tuinbouwketen, van primaire sector via verwerkende industrie naar toepassing en kennisverbreding te versterken door alle relevante partijen zo goed mogelijk hun activiteiten op elkaar te laten aansluiten. Samenwerken en contacten opbouwen betekent niet dat alle bedrijfsgeheimen herkenbaar op tafel liggen. Op veel vlakken kunnen ondernemers winst behalen door bijvoorbeeld met elkaar – of als gebied - te investeren in duurzame toepassingen zoals CO2 en warmte, goede ontsluiting, schaalvergroting en toepasbare kennis en innovaties. Samenwerking die nodig is om de sterke marktpositie van de Nederlandse tuinbouw vast te houden. En de uitdagingen van de toekomst een hoofd te bieden! Voor alle spelers op de food markt. Martin Kloet dat samenwerking tussen bedrijven, onderzoekers
61 Online Touch Home