Indien u op zoek bent naar een (co)locatie voor uw organisatie of indien u interesse heeft in het gebruik maken van de faciliteiten van Food Tech Brainport kijk op www.foodtechbrainport.com of neem contact op via info@foodtechbraiport.com Food kijkt naar het 3D-printen van eetbaar papier op basis van reststroom-ingrediënten en Van Rijsingen Ingredients ontwikkelt sappen, blends, vezels en inhoudsstoffen. Doelstelling van Van Rijsingen Ingredients is het volledig benutten van groente(neven) stromen met als ultieme missie: nul procent verspilling. Food from Food is een grensoverschrijdend project van Interreg VlaanderenNederland en ondersteunt zowel op financieel als praktisch gebied. Cobots In samenwerking met zeven partners in Noordwest-Europa geeft Food Tech Brainport het COTEMACO-initiatief invulling. Belangrijke aanleiding voor dit project is het feit dat het steeds moeilijker aan productiepersoneel kan komen en dat de eisen op het gebied van kwaliteit en voedselveiligheid blijven toenemen. Het project wil voedselverwerkende bedrijven kennis laten maken met de (on) mogelijkheden het field lab smart food processing in het leven geroepen. Tijden veranderen en ook Food Tech Brainport gaat daarin mee. Zo onderzoekt het samen met kennisinstellingen of er een maker space-achtige omgeving gecreëerd kan worden waarin studenten kunnen werken aan praktijkopdrachten. De Boer onderzoekt ook of een model kansrijk is waarin bedrijven lid kunnen worden van het ecosysteem van Food Tech Brainport. “Zodat ze niet per se hier gevestigd hoeven te zijn en toch kunnen profiteren van alle faciliteiten en de aanwezige kennis.” ¢ www.foodtechbrainport.com van cobots en digitale automatisering. Hiervoor is 14 - FOOD Locaties 2020/2021
15 Online Touch Home