Klein of groot: het team van Karsten & Kuiper maakt er echt een feest van. Walking dinner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . vanaf € 32,50 Diner met een gezellige, ongedwongen sfeer. Een selectie van 5 tot 10 kleine gerechtjes worden op zo'n manier geserveerd dat alle 'gangen' staand gegeten kunnen worden. Denk hierbij aan: • salade met gerookte zalm en avocado • quiche van 5 groenten • mini broodje met hamburger • soep uit het seizoen • langzaam gegaarde lamsrack met seizoensgroenten • grand dessert Sit-down dinner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . vanaf € 31,50 Een diner waarbij de gasten echt in de watten worden gelegd. De tafels zijn mooi gedekt met linnen. Het diner bestaat tenminste uit een voor-, hoofd- en nagerecht en kan uiteraard uitgebreid worden tot 5 gangen. Er is een kok aanwezig die de borden opmaakt en alle gerechten worden uitgeserveerd. 3 gangen € 31,50 | 4 gangen € 36,50 | 5 gangen € 41,50 Voorbeeld herfst/winter • langzaam gegaarde zalm met wakame en een sojadressing • knolselderij truffelsoep • runderhaas met chimichurri, terrine van Roseval aardappel en seizoensgroenten • trio van chocola Voorbeeld lente/zomer • terrine van rode en gele biet met geitenkaas • gazpacho • gegrilde tonijn, tomatenparelgort en een seizoensgroente • luchtige cheesecake met bosvruchten KARSTEN & KUIPER FOODBOOK 15
16 Online Touch Home