Het boerenleven geeft me zo ontzettend veel vrijheid “Veel akkerbouwers zijn op zoek naar het vierde gewas. Naast het verbouwen van de traditionele aardappels, bieten en tarwe, wil je ook iets anders. Het is me altijd gelukt om dat voor elkaar te krijgen. Heel wat jaren terug zijn we met een groepje telers Limburgse gerst gaan ver bouwen. Dat bleek ideaal voor de bierproductie van Gulpener Bier brouwerij. Twaalf jaar geleden zijn we ons met een groep van vijf boeren op spelt gaan richten. Het was een nichemarkt, waar we heel fanatiek ingedoken zijn. Als collectief leveren wij de beste 100% speltrassen aan Kollenberger Spelt. Spelt, en dit is echt niet gemakkelijk om te verbouwen, is inmiddels de hoofdtak van mijn bedrijf. Normaal gesproken zou ik in de wintermaanden minder te doen hebben; nu ben ik druk met het pellen van spelt. Spelt is voor mij een mooie plus op mijn activiteiten. Ik ben er ook heel serieus in. Zo heb ik zonne collec toren op mijn dak laten leggen, omdat ik de spelt op de meest duurzame manier wil verwerken. 2016 is geen gemakkelijk jaar voor boeren, de opbrengsten zijn wisselend. Maar ik hou gewoon vol en zet door. Het boeren leven geeft me zo ontzettend veel vrijheid, dat wil ik nooit kwijt. Ik ben nu 58 jaar en het boeren boeit me nog steeds.” Huub Diederen Speltteler Geleen, Limburg kunstmest 17
18 Online Touch Home