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XL S M L 27 TRUFFES ITALIENNES 28 FOR PIZZA LOVERS œ A Tavola! Assiette Blanche 28 cm œ Truffle powder 30 g œ Patatine con Tartufo 45g œ Pasta Orecchiette 500 g œ Barolo e Tartufo 100 ml œ Olio di Oliva Tartufo 200 ml œ Pesto al Tartufo 130 g œ Crema al Tartufo 130 g œ Carpaccio di Tartufo 50 g œ Salsa Tartufata 80 g œ Carpaccio Truffle Sauce 250 ml œ Salsa al Parmigiano Reggiano & Tartufo 80 g œ Pelle à Pizza œ Farina per Pizza 500 g œ Pizzolio 250 ml œ Erbe Miste per Pizza 80 g œ Pizza Topping 200 g œ Pomodoro della Mamma 200 g œ Aglio e Peperoncino 180 g œ Olive Miste Condite alla Toscana 290 g œ Alcaparrón 240 g œ A Tavola! Assiette pour Pizza 30 cm œ Sweet Pepper Berries 110 g 21 LA CHASSE AUX TRUFFES EST OUVERTE ! Les truffes et les produits aux truffes d’Oil & Vinegar proviennent tous d’Italie. Nous y collaborons depuis des années déjà avec des scavatori (chasseurs de truffes) passionnés. L’un d’eux est Giuliano. Pendant la saison des truffes, Giuliano parcourt avec son chien les collines boisées de l’Ombrie. Son chien a été spécialement entraîné dans ce but et dépiste les truffes avec son odorat. Une fois trouvées, Giuliano les déterre avec une vanghetto, une sorte de petite binette. Il vend la récolte de sa chasse aux truffes aux restaurants locaux ou l’utilise pour préparer ses propres produits aux truffes. Un peu plus tard, on les trouve chez nous en magasin !

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