» Wat heeft Brouwerij De Prael jou gebracht? Naam: Natalie Kloosterman (45) Functie: assistent-kok In dienst sinds: 2013 Arbeidsbeperking: lGGZ-verleden ‘Ik zag op internet dat De Prael mensen zocht. Mijn begeleidster belde meteen op en twee dagen later was ik aan het werk. Ik vind het geweldig hier en ben helemaal op mijn plek. Het is gemoedelijk, ik voel me veilig. Bij De Prael word ik benaderd als een persoon, niet als een nummer.’ en niet andersom, heeft gevolgen voor het bedrijfsmodel, beaamt Kooy. ‘Wij hebben hoge loonkosten en weinig rendement. Waar elders voor een bepaalde taak twee mensen nodig zijn, nemen wij er vier aan. Uit een fust bier kunnen zeventig glazen, maar wij tappen er vijftig, omdat medewerkers weleens vergeten de tap dicht te draaien. Onze jaaromzet bedraagt 2,4 miljoen euro en de kosten zijn bijna hetzelfde.’ Dat is het offer, weten hij en zijn compagnon. ‘Maar er is ook een opbrengst: dat mensen hier beschut aan het werk kunnen, met behoud van uitkering of in loondienst. Daar doen we het voor.’ Groei De sociale basis van De Prael staat groei en ambitie van het bedrijf niet in de weg. Afgelopen voorjaar kwam er naast de brouwerij in de Amsterdamse binnenstad een nieuwe locatie in Houthavens, in Amsterdam-West. De groeiende vraag naar het ambachtelijke bier vroeg om meer capaciteit, die ook werd ingehuurd bij de Limburgse Lindeboom Bierbrouwerij. Afgelopen najaar werd die samen werking bestendigd met een participatie van Lindeboom, naast Stichting Doen, Stichting De Prael en de oprichters Kooy en Kok. ‘We hebben hetzelfde DNA’, zo verklaart algemeen directeur Paul Joosten van Lindeboom de samenwerking. ‘Zowel De Prael als Lindeboom zijn onafhankelijk, hebben persoonlijk contact met de klanten, doen het meeste in eigen huis. Wij zijn een familiebedrijf, De Prael voelt als een familie.’ Dat de twee brouwers elkaar vonden, had ook te maken met de bereidheid van Lindeboom te werken met mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. ‘Dat was voor ons een voorwaarde’, legt Kooy uit. Directeur Joosten van Lindeboom zag geen problemen. ‘We deden dat al incidenteel en detacheren sinds de samenwerking met De Prael op veel grotere schaal medewerkers via een integratiebedrijf.’ Het risico dat De Prael als sociale onderneming genoegen neemt met minder rendement en daardoor wellicht kwetsbaarder is, vindt Joosten ‘te verwaarlozen’. ‘Ik geloof meer in een duurzame groei, ook op sociaal gebied.’ Arno Kooy en Fer Kok zien nog veel meer toekomst voor bedrijven als De Prael en zijn bezig met franchising in twee andere steden. Kooy: ‘Als je incalculeert dat je rendement inlevert, is dit een uitstekend bedrijfsmodel om mensen met een beperkte loonwaarde tot hun recht te laten komen. Wij hebben bewezen dat het kan.’ Gescheiden van het moederbedrijf Ed Kooijmans van bouw bedrijf Van Asperdt Onderhoud en Beheer richtte jaren geleden De Regionale Huismeester op, een bedrijf waar ex-gedetineerden, voormalig daklozen en andere mensen die moeilijk werk vinden, aan de slag kunnen. Het werk varieert van tuinieren tot schilderwerk en schoonmaken. Om de risico’s en administratie te scheiden en buiten de (duurdere) bouw- cao te blijven, maakte hij een apart bedrijf van de sociale onderneming. De medewerkers worden ondersteund door gedeeltelijk arbeidsgehandicapte vaklieden uit het moeder bedrijf. De Regionale Huismeester bedruipt zichzelf inmiddels bijna zeven jaar. Er werken 25 mensen. ‘We leveren net werk af en er zit veel plezier in de club’, zegt Kooijmans. Start Foundation – Baanbreker nr. 1 2018 9
10 Online Touch Home