ondertussen strengere controles op de kweek hebben er aldus onze hosts duidelijk voor gezorgd dat het probleem grotendeels is opgelost. De kunstnijverheid is een van de aantrekkingspolen van de stad. Hier vindt men voorwerpen die nergens anders in Marokko verkrijgbaar zijn, de lokale markt is dan niet allen bij toeristen maar ook bij de Marokkanen zelf erg in trek. Naast geweven dekens, wollen kleding in erg levendige kleuren is er ook metaalwerk, tapijten, leerartikelen, specerijen, … Een bezoek aan Chefchaoun is pas volledig wanneer men ook de lokale specialiteit bij uitstek, de geitenkaas, heeft geproefd. Naast de geitenkaas is de baissara een andere lokale specialiteit maar ook diverse tajines ( een groentestoofpot met schaap of geit en lokale kruiden) en vistagra’s zijn aangename gerechten. Een van de buitenbeetjes is restaurant Granada dat heerlijke vis- en garnalentajines aanbiedt meer duidelijke Spaanse invloeden. Authentieke hotels Met ruim 200 hotels voor een eerder kleine stad oogt de verblijfsaccommodatie wel enorm. Meestal gaat het evenwel om kleine authentieke hotels, behoorlijk centraal gelegen, met een beperkt aantal bedden, met een aan het aantal sterren aangepast comfort. Het interieur is vrijwel altijd exclusief, soms vooruitstrevend, een van de betere locaties is ongetwijfeld het charmante Dar Baibou. Even buiten de stad verscheen met Dar Ba Sidi, alvast een eerste 5-sterren luxe resort dat inzake comfort, luxe en aangeboden diensten en faciliteiten, spa incluis, met de allerbeste hotels kan wedijveren. De verdere toeristische ontwikkeling van Chefchaouen met overheidssteun, zal er ongetwijfeld voor zorgen dat hier de komende jaren, andere quasi gelijkaardige projecten tot stand komen, facet dat het ecotoerisme in deze regio laat openbloeien.
35 Online Touch Home