Milestii Mici winery – Milestii Mici Een niet onaardig en groot wijnhuis dat in het Guinness book of records verzeilde met een collectie van meer dan 1.5 miljoen wijnflessen, maar tegelijk bekendstaat voor zijn ondergrondse kelders met een stratennetwerk van meer dan 200 km dat men zowel te voet, per fiets als met de wagen kan bezoeken. N agenoeg alle straten kregen de naam van een of ander wijnras mee, best bezoek je het netwerk per wagen of minibus met een gids. Tijdens de diverse haltes ontdekt men een onvoorstelbare rijkdom aan wijnen, een klein deel van de collectie is eigendom van klanten van het wijnhuis, zij kunnen hier hun eigen wijnkelder aanleggen en hun voorraad uitbouwen. Niemand weet precies waar zich de ‘oudste’ fles bevindt, maar experts zijn er zeker van dat meerdere honderden flessen meer dan 50 jaar oud zijn. Over de kwaliteit van deze wijnen kan niemand iets kwijt… Het domein telt momenteel meer dan 80 ha wijngaarden in exploitatie aldus Viorel Jaraz een van de recent benoemde directeurs. De optie is evenwel extra aanplantingen, 15 à 20 ha, te voorzien met lokale wijnrassen voor de productie van kwalitatieve Moldavische wijnen. De nieuwe exploitatielijn komt bovenop de ruim 1.5 miljoen flessen die nu jaarlijks worden geproduceerd en richt zich voornamelijk op de export. Het is de bedoeling om in het nieuwe pakket zowel schuimwijnen, Chardonnay als stevige karaktervolle rode wijnen te voorzien. De nieuwe wijngaarden zullen net als een belangrijk deel van de operationele wijngaarden manueel worden geoogst net om de kwaliteit van de wijnen te garanderen. De bestaande wijngaarden worden aldus Viorel stelselmatig veredeld en verfijnd zodat ook de basiswijnen van het wijnhuis Milestil Mici op relatief korte termijn een duidelijke kwaliteitsverbetering ondergaan. Tested 4 You - 12
13 Online Touch Home