Als introductie bij een maaltijd in Moldavië ontkom je niet aan de traditionele snacks die een ruim assortiment van groenten, zalm, snacks en andere knabbels omvatten. Een Moldavisch voorgerecht met gerookte kip, gerookte makreel, verse rode ui, sla, champignons en vele sausjes zorgt voor een leuke verpozing. Ondertussen kan je genieten van een frisse witte Cricova die je met enige weemoed doet terugdenken aan de opener, een sprankelende Cricova brut 2017, leuk mousserend met ragfijne bubbels. Het hoofdgerecht werd een Franse mignon met romige spinazie, mooi geroosterd kalfsvlees, keurig gekruid met fijne balsamico en andere tuinkruiden en vergezeld van gebakken aardappelen en een uitbundig en overvloedig groentegarnituur. Een leuke rode DAC Negru de Puscari 2013, 13.5% alc vol; assemblage van 70% Cabernet
32 Online Touch Home