Galicië is ze echter nog veelvuldig in gebruik mede door het feit dat ze op culinair vlak heel wat bereidingen kan ondersteunen maar evenzeer omdat de terroirs een uitstekende basis voor de teelt aanbieden. Het hoofdgerecht werden kalfswangetjes gegaard in Menciawijn met een leuke aardappelgratin. Een stevig en tegelijk mooi pittig gerecht met aantrekkelijke hints van de Mencia. Als dessert serveerde José een trio van cremige koffie likeur, mousse van kaas en sorbet van aardbei. Een maaltijd rijkelijk geserveerd met wijnen uit Ribiero Sacra die op een erg gezellig onderonsje uitdraaide. Restaurant Edulis - Compañoa 39 – 27400 Monforte de Lemos - www.restaranteedulismonforte.es Tasted4you: 2 minutes - gezellig interieur - mooie lokale specialiteiten - pittige en smaakvolle bereidingen - mooi assortiment wijnen - attentievol personeel
45 Online Touch Home