CHRISOSTOMOU LANDGOED Dit landgoed bevindt zich in geselecteerde wijngaarden in het dorp Pydna (Kitros) Pierias, in de armen van het Olympus- en Pieria-gebergte. De zeebries van de Thermaikosbaai en de Olympiatiswind zorgen voor milde winters en koele zomers met weinig regenval die in het gebied een geschikt microklimaat geeft voor een gezonde wijngaardgroei. K leine opbrengsten per hectare, gerichte snoei, groene oogst en het uitdunnen van de trossen, stellen de uitbaters in staat om een betere druivenkwaliteit te bereiken en de wijnmakerij te voorzien van uitstekende grondstoffen. Het domein omvat 12.5 ha en werd opgestart in 2004 en werd uitgebouwd met een aantal typisch Griekse rassen, aangevuld met Cabernet, Cabernet Sauvignon en Merlot en produceert jaarlijks ruim 40.000 flessen. Een kleine maar toch volledig technologisch uitgeruste wijnmakerij. Door gebruik te maken van de traditionele kennis, blijft het zich inzetten om wijnen van hoge kwaliteit te produceren die het lokale karakter tot uitdrukking brengen. Meerdere wijnen rijpen trouwens in vaten van 225liter voor 80% Franse eik, de overige eiken vaten zijn een mix van Amerikaanse en Hongaarse eik. In principe is de looptijd van deze eiken vaten 4 jaar, om de kwaliteit te behouden wordt om de twee jaar, 50% van deze vaten vernieuwd. De kwaliteit van de wijnen werd meermaals bezegeld door vele onderscheidingen en internationale prijzen. Op de proeftafel: Estate witte Malagouzia 100% -2019: Heldere goudgele kleur met groenige tinten. De eerste indruk wordt gekenmerkt door aroma’s van witte bloemen en steenvruchten (perzik - abrikoos) , vergezeld van Tested 4 You - 12
13 Online Touch Home