Wat betekent NAP eigenlijk? Tijdens een wandeling of fietstocht ziet u ze weleens: peilschalen in sloten of watergangen. Op die schalen staat vaak “NAP” aangegeven. Dat staat voor Normaal Amsterdams Peil. Dit is het referentiepunt voor de hoogte van het land ten opzichte van zeeniveau. Een plek op -1 meter NAP ligt dus één meter onder het gemiddelde zeeniveau. In Zeeland is dat geen uitzondering: grote delen van onze provincie liggen onder NAP, en daarom is goed waterbeheer hier letterlijk van levensbelang. Vervelen in de kerstvakantie? Niet met Droppie! Ontdek de wereld van water met Droppie Water! Dit vrolijke stripfiguurtje leert kinderen van 4 tot 12 jaar spelenderwijs alles over waterbeheer, -veiligheid en -kwaliteit. Met leuke spelletjes, weetjes en lesmodules. Bekijk de wereld van Droppie op droppiewater.nl. Bent u leraar en op zoek naar een gastles voor groep 3-8? Dan biedt Droppie ook verschillende lesmodules aan. Boterbabbelaars Zeeuwse klassieker in eigen keuken: Zeeuws zoet voor koude dagen. Een boterbabbelaar is snel gemaakt en smaakt extra lekker na een frisse winterwandeling. Ingrediënten: Een walvis als wapen Vriendelijk verzoekje: denk na bij het toiletbezoekje Wij zuiveren het vieze water dat bij u door het afvoerputje gaat, zodat het weer schoon de natuur in kan. Onze vijftien rioolwaterzuiveringen draaien dag en nacht om vies water het zuiveringsproces te laten doorlopen. Met moderne technieken, oog voor duurzaamheid en als het kan besparen of zelfs opwekken van energie. Maar, let u ook op wat u door het toilet spoelt? Helaas zien we nog vaak vochtige doekjes en gebruikte maandverbanden in de rioolgemalen of zuiveringen. Ook zorgt (frituur)vet, bijvoorbeeld van oliebollen, soep of friet voor moeilijkheden en verstoppingen. Dit maakt het zuiveren van afvalwater kostbaar en nog nét iets vervelender. Dus een vriendelijk verzoekje: denkt u na bij uw volgende toiletbezoekje? Wie goed kijkt bij gemaal Boreel in Middelburg ziet boven de ingang een spuitende walvis op golven van blauw: het oude wapen van het waterschap Walcheren. Al sinds de 16e eeuw staat dit zeedier symbool voor de strijd tegen het water, een strijd die ook waterschap Scheldestromen vandaag de dag nog voert. En voor wie denkt dat de walvis alleen daar nog rondzwemt: ook boven Boutique Hotel The Roosevelt in Middelburg duikt hij trots op. Het waterschap, dat toen nog onder de naam Waterschap Zeeuwse Eilanden werkte, was gevestigd in het pand van 1996 tot 2004. Of de naam Walcheren echt van walvissen komt? Dat blijft een mooi mysterie! - 150 milliliter water - 140 gram lichtbruine basterdsuiker - 160 gram suiker - 90 gram boter - 10 milliliter azijn - Snufje zout - Decoratiesneeuw (poedersuiker met maïzena) Hoe maakt u het? Breng water aan de kook met de basterdsuiker, kristalsuiker en een snuf zout. Voeg de boter en de azijn toe en laat koken tot 135 °C. Houd de panranden schoon met een nat kwastje. Koel de pan in koud water en stort de karamel op een siliconen bakmat. Vouw het herhaaldelijk dubbel en laat het geleidelijk afkoelen tot de massa hanteerbaar is. Pak de karamelplak op, trek hem zo ver mogelijk uit elkaar en vouw hem vervolgens dubbel. Herhaal dit net zolang totdat de massa een satijnkleur heeft. Vorm een lange, dunne streng en knip het in stukjes. Meng de poedersuiker met de maïzena en rol de babbelaars erdoor. Als de babbelaars klaar zijn, kunt u ze presenteren in een schaaltje. Maar pas op: voor u het weet is de schaal leeg. Scheldestromen | winter 2025 15
16 Online Touch Home