Nawoord Hoornsrur 9 Voor een goed inzicht moet ik nog even de gang van zaken in de laatste jaren voor ons 100-jarig bestaan vermelden. In die jaren kwarn er een remrijskast (terugdringing nachtarbeid). Daarnaast kwam er in het kader van nieuwe wetgeving door Inspectie Gezondheidszorg (vroeger Ker-rringsdienst van 'Waren) een gl'ote interne renovatie tot stand, met o.a. naadloze vioeren van kunststof, stofdichte piafonds met ingebouwcle lichtbalken. Voor waar een groots karwei, waar heel wat tijd en geld in is gestoken. Maar goed, het ziet er aliemaal gelikt uit en voorlopig kunnen de 1ongeh-ri er goed mee voolt. In deze jaren is ook de gebak-fax goed tot ontwikkeling gekomen. De eerste aanzet was niet goedkoop n-Iaar', een gat in de markt word door de fax behoorlijk opgevuld en in een wat afnemende consumentenmarkt is het een prima aanvulling. De aanwinst VEN als klant, zelfbedieningsgroothandel voor de horeca, is ook niet onbelangrijk en stemt tot tevredenheid. Het zal wel altijd knokken blijven, maar degenen die ervoor staan maken het waar. 100 JaeR BAKKERTl Our 8
119 Online Touch Home