liefde worden geserveerd en maaltijden met vaardigheid en gevoel voor harmonie worden gekookt. À TERRA is synoniem voor huisgemaakt, heerlijk, gezond en rustiek eten. Het restaurant is gebaseerd op een sharing-concept, met een continue service gedurende de hele dag en maakt bovendien gebruik van veel lokale ingrediënten. Het is een teruggrijpen naar het rustieke leven met warme troost voor dingen die ons nauw aan het hart liggen: aroma’s, texturen, kleuren, smaken, melodieën, sensaties, verhalen ... ingrediënten die we koesteren en ons echt gelukkig maken. De houtoven en de Josper-grill zijn de belangrijkste “spelers” in deze “fornaria”. Hier vindt u pizza’s, bruschettas en verschillende braadstukken die op traditionele manieren zijn bereid. Een ander belangrijk element is het brood, gebakken in de houtoven en aanwezig van de vroege ochtend tot de late avond. Tested 4 You - 33
34 Online Touch Home