KANTINECOACH KIKI BERTENS Nederlandse toptennisspeelster. IK WIL GRAAG MEER VERSCHILLENDE GROENTEN LEREN ETEN 1. Wat is het dagritme van een toptennisster? Tijdens belangrijke wedstrijden hanteren mijn coach Raemon Sluiter en ik een vast ritme. Elke ochtend staan er dan door Raemon vers gebakken eieren klaar. Ook ’s avonds worden er meestal weer veel eiwitten gegeten en eten we samen sushi of iets met kip. 2. Wat vind je van het aanbod in de kantines? In de tenniskantines hier in Nederland kan het aanbod van meer bewuste voeding nog wel beter. Soms neem ik dan ook mijn eigen lunchpakket mee van huis, zodat ik dan zelf kan beslissen wat ik eet. 3. Hoe belangrijk is gezonde voeding voor jou? Voor mij is een voedzame lunch noodzakelijk. Als ik niet goed eet, heb ik weinig energie en kan ik me minder concentreren. Ik raak dan veel sneller vermoeid. 12 4. Wat zit er in jouw lunchbox voor energie en concentratie? Vaak is het een salade met wat kip of rijst erdoorheen, zodat je goed kunt trainen en voldoende energie hebt. De salades maak ik helemaal zelf. De avond ervoor maak ik al wat ik de volgende dag mee kan nemen. 5. Heb je tips voor in jouw kantine (aanbod aanpassen, specifieke producten, etc.)? Behalve dat het aanbod op de sportvereniging wel wat uitgebreider kan, vind ik het ook heel belangrijk dat ouders het goede voorbeeld moeten geven aan kinderen. Daar begint het mee! 6. Wat is je lievelingsgerecht? Over de kookkunsten van ouders gesproken: de stamppot (met jus en gehaktbal) van mama is toch wel echt een van mijn favorieten! Minder graag eet ik broccoli, bloemkool en bietjes, maar ik wil heel graag meer verschillende groenten leren eten. Door
13 Online Touch Home