Coach Bewuste Kantine! Het is een mindset die we met z’n allen aan moeten gaan. 6. En af en toe vullen? Mensen associëren wintersport altijd met après-ski en gezelligheid. En natuurlijk mag je af en toe iets geks doen, maar blijf variëren en zoeken naar de balans. 7. Wil je olympisch kampioen worden, dan moet je dus goed eten? Ja, er komt uiteraard nog veel meer bij kijken om topprestaties neer te zetten, maar goede voeding is daar een onderdeel van, net als een basisfitheid, zodat je langer en beter kunt presteren. Daar komt in mijn geval dan nog techniektraining en sneeuwtraining bij. Het is eigenlijk net als bij een auto: als je daar de verkeerde brandstof in doet, dan sta je ook op een gegeven moment stil langs de kant van de weg. GEZONDHEIDSCOACH RALPH MOORMAN GEEFT ZIJN MENING OVER DE Tip van Ralph: Als je stamppot wil eten met minder zetmeel en calorieën, dan kun je de aardappels (of een deel ervan) vervangen door bijvoorbeeld bloemkool, waar minder koolhydraten en calorieën in zitten. Daarnaast zijn natuurlijk vette worsten, spek en jus een aandachtspunt: met mate dus! RM: Snowboardster Nicoline Sauerbreij hoef je over voeding en gezondheid weinig te vertellen. Een betere ambassadrice van biologische natuurvoeding en inspirator op het gebied van gezond eten kun je je bijna niet voorstellen. Voeding tijdens koud weer verdient speciale aandacht, zeker als het over afvallen of aankomen gaat. In de kou verandert de eetvoorkeur. Zo smaken voor veel mensen in de zomer salades en fruit een stuk lekkerder dan in de winter, als de calorie- en zetmeelrijke stamppotten weer op tafel komen. In een natuurlijke situatie is dit logisch, omdat het warm houden van je lichaam meer energie kost in de winter. Maar in de huidige tijd hebben we natuurlijk goede kleding en bijna overal centrale verwarming, zodat veel minder energie verbruikt wordt door het lichaam. 17 VOEDINGSGEWOONTES VAN DE KANTINECOACHES
18 Online Touch Home