oo BEWAARCOLUMN ot belang tuur in de schuur gekomen zijn, is/was het noodzaak om met regelmaat intern te ventileren om de knoltemperatuur in de cel gelijk te krijgen. Dit om condensvorming te voorkomen. Dat kan door elke 6 uur de ventilatoren drie kwartier lang te laten draaien. Temperatuurverschillen zijn te meten door goed verdeeld op verschillende plaatsen voldoende voelers in het product te plaatsen. Het liefst meer dan een meter diep vanaf de (vlakke) bovenkant van de hoop. Zijn de voelers maar een meter lang, graaf dan een kuiltje van 30 centimeter en prik daarin de voeler. Nog niet genoemd als bijzonderheid, maar we nemen aan het begin van dit bewaarseizoen ook hogere CO2-gehalten dan normaal waar in de bewaarruimten. Kennelijk zit er als gevolg van het groeiseizoen nog (extra) veel leven in de knollen. We adviseren dan ook om vier keer per etmaal lucht te verversen in plaats van tweemaal, wat de standaard is. Hou ook nu droging in de gaten Dan over de partijen die met lage knoltemperaturen ingeschuurd zijn. Daarvoor geldt het omgekeerde advies, zijn ze kouder dan 13 tot 13,5 graden Celsius, dan opwarmen tot deze temperatuur met drogende (buiten)lucht, al dan niet met ondersteuning van kachels. Voor alle aardappelen in bewaring kunnen we stellen dat veelal pas na drie weken bewaren te zien valt of de wondheling voorbij is. Dit seizoen is de periode wellicht nog langer als gevolg van meer ontvellingen door doorwas. Partijen die groen gerooid zijn en bij rassen als Markies en Agria, waarbij soms bewust veel vastzittend loof is meegeoogst om beschadiging te voorkomen, wijzen we erop extra te letten op droging van de partijen in verband met de groene stengels. Ventileer indien nodig wat vaker intern om het vocht door de hele partij te verdelen. Nog niet genoemd is de kiemremming. Vanwege de ontvellingen zijn dit seizoen minder aardappelen bij inschuren met een kiemremmer behandeld. We zien de laatste weken al heel snel kiempjes ontstaan op onbehandelde knollen. Gelet op de verwachte algehele hogere kiemlust als gevolg van hoge knoltemperaturen in het groeiseizoen, raden we aan om binnen 14 dagen na inschuren te starten met een behandeling tegen het kiemen. Soms is dat ook nodig in met MH behandelde partijen. De MH-behandelingen in het veld waren niet altijd even nauwkeurig uit te voeren en de opname van het middel is niet overal optimaal geweest.” ● Terug 59 Om de wondheling goed te laten verlopen, is het belangrijk om het product een week of drie op de geadviseerde 13 graden vast te houden. Aardappelwereld magazine • november 2018 • nummer 11 13
60 Online Touch Home