Rooster’s Rotterdam is een familiebedrijf. Vader Leo werkt samen met zijn dochters in de winkel, waarin hij allerlei verschillende gerechten met kip verkoopt. Laura, één van Leo’s dochters, vertelt over het bijzondere familiebedrijf. ‘Mijn zus en ik werken allebei fulltime in de winkel die mijn vader is gestart. We hebben het heel gezellig samen. Sommige mensen kunnen niet werken met familieleden, maar wij juist wel. Ik zou niet anders willen.’ Favoriet bij Rooster’s zijn volgens Laura de kippenpoten en de broodjes. ‘Iedere ochtend starten we met het maken van onze broodjes. Die zijn mega populair! De uitdaging is om precies zoveel broodjes te maken, dat we niks overhouden. De ‘Pulled Chicken’ en het broodje met kiprollade verkopen we veel.’ Waarom de broodjes zo populair zijn, weet Laura ook: ‘Ze zijn gewoon heel erg lekker en er zit voor iedereen wel wat tussen. Er is een goede balans tussen, kip, saus en sla. En net als al onze andere producten, zijn ze huisgemaakt.’ Zelf eet Laura ook iedere dag een van haar eigen broodjes, het liefst de carpaccio. ‘Ik ben ze nog steeds niet zat, dus dat zegt zeker wel iets!’ Leo vindt andere gerechten misschien nog wel lekkerder dan de broodjes. Als je de kipliefhebber vraagt wat het lekkerste is dat hij verkoopt, kan hij niet kiezen. ‘Spareribs, kipkarbonaadjes, loempia’s… Alles is hier gewoon lekker!’ De broodjes van Rooster’s zijn ook in trek bij andere winkels in Alexandrium Shopping Center. Laura: ‘Vaak komt personeel dat hier in de winkels werkt bij ons langs om een broodje te halen. We kletsen dan even wat, de sfeer is hier altijd goed! Ons team haalt ’s ochtends dan weer een broodje bij de Turkse Bakker. Die gezelligheid hoort echt bij Alexandrium SC.’ 26
27 Online Touch Home