Uitwendige toepassingen Berkensap wordt gebruikt bij roos en haaruitval. Een voetbad met berkenschors bij zweetvoeten. Ondersteunt de aanmaak van collageen en elastine in de huid en kan vroegtijdige rimpels door zonnebaden voorkomen. Verwerkingsvormen Infuus, tinctuur, vloeibaar extract, berkenwater bij detoxkuur in de lente. Culinair gebruik Het berkensap, geoogst op een zonnige dag in de vroege lente, heeft een zoetige smaak. Het kan rauw worden gedronken of als siroop na koken en indikken van het sap. Jonge berkenblaadjes kunnen toegevoegd worden aan een lenteslaatje of een lentesoep. Het berkensap kan worden gefermenteerd tot bier; kan ook worden gebruikt voor het maken van wijn, azijn, sterke drank. Economisch belang Het hout en de schors kenden vroeger veel toepassingen bij timmerlui, dakwerkers, bezem-, klompen-, manden- en wagenmakers, papierfabrikanten, leerlooiers en ververs. Tegenwoordig is het zachte, duurzame hout nog steeds een belangrijke houtleverancier voor papier, speelgoed, handvaten, katoenspoelen, lichte meubels, kwaliteitshoutskool voor kunstenaars en hout voor het roken van vis. De schors is taai, harsachtig, waterdicht en duurzaam. Ze wordt gebruikt voor kano’s, dakbedekking, drinkgerei, touw en in leerlooierijen. De buigzame twijgen zijn ideaal voor bezems, rieten dakbedekking en voor vlechtwerk. De binnenbast levert een bruine kleurstof, het blad levert een gele verfstof voor het verven van stoffen en wol. Het blad doet het goed in composthopen en bevordert de fermentatie ervan. Van het sap kan een natuurlijke lijm gemaakt worden. Johan Dezutter, Herborist - Fytotherapeut Uitbater tweedehands boekenwinkel ‘t Ezelsoortje - Wulveringemstraat 14 - Beauvoorde Bron: Groot handboek geneeskrachtige planten van Dr. Geert Verhelst 5de druk Genezen met kruiden, Jan Dries © bron foto’s - wikipedia 2
3 Online Touch Home