NIEUW Op 31 oktober openden de Bioboeren de deuren in de Gouden-Hoofdstraat 7 – 9, de gezamenlijke hoevewinkel van Lincelam (Bert Samyn, Leisele) en Frambiosa y Besos (Wim Vandenberghe, Beauvoorde). De basis van de hoevewinkel bestaat uit de eigen gekweekte groenten, kruiden en fruit, aangevuld met kwaliteitsproducten uit de regio, en desnoods ook van wat verder af. Alles is biologisch geteeld. “De laatste 2 jaar kreeg ik vaak de vraag om ook biogroenten op te nemen in de hoevewinkel”, zegt Wim. “Veel klanten die kwamen voor ons zomerfruit, zochten ook andere groenten en fruit te kopen rechtstreeks bij de boer, maar het bio-aanbod in de streek is redelijk beperkt. Ik zag dat echter niet zitten om het alleen op te nemen, met enkel het fruit had ik al meer dan mijn pluk – letterlijk en figuurlijk. Anderzijds heb ik de laatste jaren geïnvesteerd in de winkelruimte maar buiten het fruitseizoen werd die amper gebruikt. Er kwamen wel mensen langs in de winter voor confituur en diepvriesfruit, maar dit was toch eerder beperkt – dus ik was wel aan het nadenken aan mogelijkheden om ook de wintermaanden beter te benutten.” “Ik wist echter dag Bert, die bio-groenten kweekt bij de molen in Leisele, al een tijd wat worstelde met zijn hoevewinkel. Doordat die wat afgelegen ligt, kon hij niet echt veel publiek aanspreken. Doordat Bert ook op de markt staat in Nieuwpoort (vrijdag) en in Roeselare (dinsdag), is hij er natuurlijk goed op georganiseerd naar zijn oogstmomenten, zijn stockbeheer, zijn aankopen om tot een breed aanbod te komen in zijn marktkraam, … Dus eind augustus of begin september liet ik eens vallen bij Bert: ‘Moesten we nu eens samen een hoevewinkel maken, hier bij mij in Beauvoorde?’ En begin oktober hadden we elkaar gevonden en vlogen we erin: een naam vinden, logo en flyers laten maken, een website opzetten, winkelplan uitwerken, rekken maken, borden en verlichting voor aan de straat regelen, bio-controle inlichten, … Het werd nog een heel ‘geprakkizeer’ over de corona-regels, onder meer ‘kunnen we de klanten zichzelf laten bedienen?’ hield ons bezig. Dit willen de meeste klanten het liefst natuurlijk maar het is toch niet evident omwille van corona. We hebben dit opgelost door streng te zijn op het handen ontsmetten. Samen met het mondmasker, het afstand houden, maximum 3 klanten in de hoevewinkel, de vraag om foto: Bert en Wim, de bioboeren Openingsuren: - 15/10 – 15/6: woensdag, vrijdag en zaterdag van 9 tot 18 uur - 15/6 – 15/10: dinsdag 9 – 17u, woensdag-zaterdag 9 – 18u, zondag 10 – 12u Contact: www.debioboeren.be, bert@debioboeren.be, wim@debioboeren.be, via Facebook en per gsm: 0473 62 20 62 (Bert) en 049610 70 96 (Wim) © foto’s - Stef Duron 1
alleen binnen te komen wanneer het druk is, … hebben een veilige winkelomgeving gemaakt – ook voor onszelf. Het werd dus een drukke maand oktober! Maar 31 oktober openden de deuren, met meer dan 80 soorten groenten en fruit, en met een gratis pompoentje voor Halloween in plaats van een feestelijke opening met een glas en een hapje. En onmiddellijk werden onze verwachtingen overtroffen! Het is heel fijn om te zien hoeveel mensen de weg vinden naar De Bioboeren, van dichtbij en van verderaf. Het is nu aan ons om het verder waar te maken! In de praktijk is het natuurlijk soms wat zoeken om goed samen te werken. Voor mij zijn sommige producten nog wat nieuw, is het leren werken met het nieuwe kassasysteem, … en is het ook een beetje loslaten: ‘mijn’ winkel die ik van nul af opgebouwd heb in de voorbije 10 jaar. En voor Bert is het ook niet altijd evident omwille van de afstand. Leisele is niet ver natuurlijk, maar als je een bak prei vergeten bent, dan lijkt het toch opeens veel verder. Maar op enkele weken tijd krijgen we het volledig in de vingers en het lijkt alsof we al jaren samen De Bioboeren soigneren. Tot 15 juni (de start van het nieuwe frambozenseizoen) is hoevewinkel De Bioboeren open op woensdag, vrijdag en zaterdag. In het fruitseizoen is het elke dag geopend, behalve de maandag. Vaak zul je mijzelf vinden in de winkel, maar regelmatig zal het Bert zijn die je bedient en die je uit eerste hand zal kunnen uitleg geven over het mooie aanbod aan producten.” Op Lincelam kweekt Bert een breed gamma aan groenten, kruiden en fruit in Leisele, allemaal biologisch natuurlijk. Je vindt hem ook op de markt: onder andere in Roeselare, in Nieuwpoort en vanaf nieuwjaar in De Panne. Via de webshop kun je ook laten thuis leveren of kun je je bestelling doorgeven voor afhaling bij De Bioboeren. Alle details op www.lincelam.be Frambiosa y Besos is gekend om zijn frambozen en bessen, topkwaliteit van eigen bodem. Naast het vers fruit (dat ondermeer in heel wat toprestaurants gebruikt wordt) vind je er ook heel wat verwerkte producten. Wim heeft samen met enkele lokale maatwerkbedrijven een hele lijn aan confituren, coulis, sappen, siropen, … uitgewerkt – behalve bij De Bioboeren vind je deze ook in een 60-tal winkels. 2
1 Online Touch