Derde graad BSO Restaurant en keuken Je talenten In de tweede graad leerde je de basistechnieken om gerechten te bereiden en klanten te bedienen. Je hebt aandacht voor het hygiënisch werken met voeding. Je toekomst Je kan aan het werk als kok of kelner in een restaurant. Je kan een verdere specialisatie volgen in een 7de jaar (bijvoorbeeld Wereldgastronomie) en zo het diploma secundair onderwijs behalen. Je uitdagingen Onder supervisie kan je complexe taken uitvoeren in de voorbereiding, bereiding en bediening van gerechten en dranken. Je leert professioneel en stijlvol omgaan met klanten. In de keuken gaat de aandacht naar verfijnde gastronomie. In de bediening staat gastvrij onthaal in de focus, ook in twee vreemde talen. 26 – Lessentabel – Sterren in huis
29 Online Touch Home