Derde graad BSO Brood- en banketbakkerij en confiserie Je talenten Je hebt interesse in de bereiding van brood en verfijnde patisserie. Je hebt interesse in het werken met chocolade, marsepein en suikergoed. Je bent creatief en hebt organisatietalent. Je toekomst Je kan aan het werk als brood- of banketbakker bij een ambachtelijke brood- en banketbakker of in een industriële bakkerij. Je kan als medewerker chocolade bewerken en ijs bereiden. Je kan een verdere specialisatie volgen in een 7de jaar Banketbakkerij-chocoladebewerking of Dieetbakkerij. Je uitdagingen Je kan zelfstandig taken uitvoeren in een ambachtelijke en industriële brooden banketbakkerij. Je maakt creatieve producten en werkt commercieel en milieubewust. Je past de regels van de (voedsel-) veiligheid en hygiëne toe. 28 – Lessentabel – Sterren in huis
31 Online Touch Home