Zevende jaar BSO Banketbakkerij en chocoladebewerking Je talenten Je bezit het getuigschrift ‘Brooden banketbakkerij en confiserie’ of ‘Restaurant en keuken’ of het diploma Hotel TSO. Je bent creatief en hebt organisatietalent. Je toekomst Je kan aan het werk als banketbakker-chocoladebewerker. Je diploma secundair onderwijs geeft je toegang tot het hoger onderwijs. Je uitdagingen Als banketbakker-chocoladebewerker ben je werkzaam in een ambachtelijke banketbakkerij en/of bij een chocolatier. Je hebt de supervisie bij het opstarten en afwerken van de productie. Je zorgt ervoor dat de juiste grondstoffen tijdig worden ingekocht. Je maakt de werkroosters en je stuurt het productieproces en de medewerkers aan. Als eindverantwoordelijke controleer je de kwaliteit van de producten. 36 – Lessentabel – Sterren in huis
39 Online Touch Home