Als je het Monique en Cecile vraagt... We kennen Monique Caubo en Cecile Stallenberg als leden van de Raad van Bestuur. Maar met wie zij weleens een dag zouden willen ruilen of wat zij na werktijd graag doen? Medewerkers, cliënten en verwanten bedachten deze en een paar andere verrassende vragen voor ze. Een opwarmertje. Hoe ziet je mondkapje eruit? Cecile: “Ik gebruik de standaard lichtblauwe wegwerpmondkapjes.” Monique: “Ik heb zwarte met een witte binnenkant.” Stel je voor, de lockdown is achter de rug. Wat ga je dan als eerste doen? Cecile: “Naar buiten, met mensen afspreken. En naar mijn favoriete terras aan de Maas, een eindje onder Maastricht, waar ik woon. Heerlijk om daar straks weer een drankje te drinken en in de zon de krant te lezen.” Monique: “Een heel fijn vooruitzicht! Waar ik me erg op verheug, is om weer etentjes te organiseren voor familie en vrienden met alles erop en eraan. Lekker uitgebreid koken en dan urenlang aan tafel met z’n allen.” Wat is je lievelingseten? Monique: “Ik vind alles lekker. Al heb ik wel een voorwaarde: het moet herkenbaar zijn. Ik eet bijvoorbeeld veel liever plakjes biet met geitenkaas dan een schuim van biet met geitenkaascrème.” Cecile: “Van eenvoudige maaltijden tot luxe restaurantgerechten, ik word altijd blij van eten. Maar als ik moet kiezen, dan zeg ik: de Franse keuken en pure chocola.” Met welke (bekende) persoon zou je een dag willen ruilen? Cecile: “Met een restauranthouder. Als ik uit eten ga, let ik altijd op hoe het er in het restaurant aan toe gaat, hoe de sfeer en aankleding is en wat ik anders zou doen. Het lijkt me heerlijk om dat allemaal goed te organiseren, je gasten een fijne avond te 10 bezorgen en ’s avonds tevreden naar huis te gaan.” Monique: “Ik zou weleens willen ruilen met Tom Cruise: films maken en daar dan zelf in acteren. Of misschien nog beter: een serie maken; dan heb je nog meer tijd om je verhaal in geuren en kleuren te vertellen.”
11 Online Touch Home