KLA.RE TAAL OUER CHOLESTEROL voor de dag kuamen en komen. Dus ook nu nog. Nochtans zou men nu voel bet€r moét€n LJeten. Een titel L,aarmea heeluat margarlne-fabrlkanten is een organische stof rnet eigenschappen van esn vetstof; overà1 in het lichaam aanuezig maar vooraL in het hsrssn- en zsnuL,ue6fsel, in d6 gal en in Uat is cholesterofr nu eigenlijk ? Cholesterol, het bl.oed. Deze stof zoud.en ua opnemen in ons Iichaam door bi jvoorh€e-l-d boter. positJ EV6 Dorre.latio (r,redorzi jdso verhouding, saronhang) t,r,;ssen hol stijgendB boir6rvorbruik en hat tcenemend aantal hartinfarcten Bn personen met eJ.agadorverkalking. Dit dan u.rel- vanaf 19/+0 'Lot het eind van d-. jaren t70. Het r,.ras ze,r,fs zo dat igmar:d met een hartinfarct in de jaron r40-50 be* cchour,;d ucrd cls oon unicum" Lraaxvoo:t alle chii'urgan tsn specialisren opgetrcmmeld uerdsn. Zo haddon zij dat ook Éonë qBzien. Sinedien gi.ng het iantal infalcten in stijgende Iijn, Stati stisch gozien bestaat er inderdaad een ean lichte daling l<ennen. Spijtiq gexoeg he6ft man deze eijlers verkaErterui.j I ue nu delijk geint,erpretB€rd 3 "fon hoog cholesterol-ge* halte in het mensalijk lLchaam veroorzaakt slaga* dervorkalking en vBrqroot da kans op een hartLnfarctrr. Dus qsen bober meer eten urant dat bevat tameli jl< uat choLesterol. 0e uetenschapamensan hubben dit bBschour.rd als een oorzakelijk verband 6n za hebben dan ook het gabrulk van dieatmargarine gestlmuleerd (ook aan da K.U.Leuven en aan de R.U.Gent). Slogans als 'tgoÉd voo,: hart en bloedvatentr uaren scherÍng en insJ.ag. lvlen deed ook allerlei prosven, ondermeer met Dezelf de proaven qebeurden met zalmsn. En raat h€t rasultaat ? Binnen de drie maanden stïË?ven de vissen ratten die men. margarine te eten gaf u/at voor hen eèn toch heel onnatuurlijke voeding ls.
4 Online Touch Home