MATTHIJS VAN DE WALLE FORMULEMANAGER FOODMASTER: ‘ONZE KRACHT IS HET CONTACT MET ONDERNEMERS’ OP ZIJN VISITEKAARTJE STAAT BEDRIJFSCOACH, MAAR HIJ WORDT OOK WEL FORMULEMANAGER GENOEMD. “IK BEN VERANTWOORDELIJK VOOR FOODMASTER”, ZEGT MATTHIJS VAN DE WALLE. “DUS VOOR ALLES WAT ER MET DE FORMULE EN DE ONDERNEMERS GEBEURT.” DAT ‘ALLES’ IS ERG VEEL EN HEEL DIVERS, VERTELT HIJ. Hoe zou je het contact met ondernemers van Foodmaster omschrijven? “Als intensief, maar dat is juist onze kracht. Het maakt niet uit wat er is; ondernemers kunnen mij altijd appen of bellen. Dan zijn zij het kwijt en kan ik aan de slag met een oplossing. Ondernemers nemen dan ook over alles contact met mij op. Dat is goed, want dat betekent dat ze ons vertrouwen. Dat contact wordt ook versterkt doordat we ondernemers regelmatig samenbrengen met evenementen, zoals een trendtour, een ondernemerslunch of een training. Dat maakt Foodmaster onderscheidend.” Welke gesprekken voer je als formulemanager met ondernemers? “Dat is heel divers. Starters moeten hun weg nog vinden in de operatie en wij nemen ze daar stap voor stap in mee, van het bestelproces tot het ophangen van een brandblusser bij wijze van spreken. Bij sommige ondernemers zitten we bovenop de bal omdat ze tot achter de komma willen weten wat hun brutowinstmarge is. 46
47 Online Touch Home