NIJMEEGSE Ontdek de levendige foodscene in Nijmegen. De stad Nijmegen staat bekend om de Nijmeegse 4daagse en de iconische Waalbrug. Een stad met een verrassend karakter en er valt veel te zien. Diverse blurring concepten, authentieke restaurants en vlak ook restaurant De Nieuwe Winkel niet uit. Dit restaurant heeft een groene Michelinster en maakt hiermee een statement tegen de klimaatcrisis. Kortom, een grote diversiteit aan foodconcepten. Spreek je bij sommige concepten en bewegingen over een hype? Of is het een onomkeerbare trend waarbij we pas aan het begin staan van een nieuwe manier van denken, voeding en leven? Welkom in Nijmegen! We starten deze trendtour vanuit de volledig vernieuwde en hippe Handelskade aan de mooie Waalhaven. Diverse eetconcepten zoals Loetje en de prachtige Bistrobar Bankoh vestigen zich op deze hervonden plek. Waar het Honigcomplex zijn glans verloren lijkt te hebben is dit de nieuwe hotspot. Na een korte wandeling door het Kronenburgerpark komen we bij Bhalu. Heerlijke vegan gerechtjes, huisgebrouwen kombucha, een werkspot en yogalessen. Alles draait hier om de juiste balans tussen eten, drinken, werken, genieten en innerlijke rust. De bekende Molenstraat in Nijmegen is de plek voor diverse restaurants, barretjes en afhaalconcepten. Hier vind je een uitgebreide bubbletea bar met allerlei specials. Verwonderde blikken werden uitgewisseld bij het ervaren van de verrassende smaken van deze bubbletea specials. Ook het hippe Mexicaanse fastservice concept Chidoz is hier te vinden. Je stelt hier je eigen burrito, bowl of taco samen. Ze maken gebruik van verse tortilla's en heerlijke salsa’s. 64
65 Online Touch Home