Eindeloos variëren Gasten keren graag terug voor hun favoriete snack, maar ook voor verrassingen en vernieuwingen die je weet te bieden. Hoe houd je jouw cafetaria relevant en onderscheidend in een drukbevolkte markt? Neem bijvoorbeeld de kroket. Dit is een echte klassieker in de cafetaria – één die jouw gasten keer op keer doet terugkomen. Deze serveer je vaak met een klassieke saus zoals mosterd of mayonaise. Het krokante jasje en de smeuige ragout staan centraal in deze tijdloze snack. We nemen je mee in een aantal recepturen, waar je eindeloos op door kunt variëren! 32
33 Online Touch Home