IMPACT MAKEN DOOR VERBINDING, VRIJHEID EN VERNIEUWING IN EEN TIJD WAARIN FORMULES EN KETENS ELKAAR SNEL OPVOLGEN, WEET FHC FORMULEBEHEER ZICH AL DERTIG JAAR OP EEN EIGEN MANIER TE ONDERSCHEIDEN. NIET DOOR STRAK DICHTGETIMMERDE REGELS OF VERPLICHTINGEN, MAAR JUIST DOOR SAMENWERKING, INSPIRATIE EN PERSOONLIJKE ONDERSTEUNING. DE KRACHT VAN FHC ZIT IN DE MIX VAN BETROKKENHEID, VAKKENNIS EN RUIMTE VOOR ONDERNEMERSCHAP. DAT BLIJKT UIT GESPREKKEN MET VIER ONDERNEMERS VAN DE FORMULES FAMILY EN FOODMASTER. Voor Mariëlle Groeneweg van Family Gorinchem is het verschil met andere formulehuizen meteen voelbaar. “Wij hebben ook bij een andere formule gezeten. Daar was alles vastgelegd, heel hard franchise. Bij FHC heb je ruimte om eigen keuzes te maken. Dat voelt veel prettiger.” Ze noemt als voorbeeld dat ze niet verplicht is om elke landelijke actie over te nemen. “Soms past iets niet bij onze gasten of locatie en dan kun je die keuze zelf maken. Dat maakt dat je écht ondernemer blijft.” Ook Song Woo van Foodmaster Vleuten ervaart die vrijheid in de samenwerking. “Met Ralph Markwat (directeur FHC formulebeheer) kun je makkelijk communiceren. Als ik een idee heb, zegt hij meestal: prima, laten we het doen. Dat is het belangrijkste: goed kunnen overleggen met iemand die meedenkt.” Voor hem ligt de kracht van FHC in het persoonlijk contact. “Je merkt dat ze echt luisteren naar wat er speelt op de werkvloer.” Dat persoonlijke karakter komt ook terug in de dagelijkse ondersteuning. Jan Willems van Family Appelscha noemt het team van specialisten binnen FHC uniek. “Je hebt niet één aanspreekpunt, maar meerdere mensen met hun eigen expertise. Als de één het antwoord niet heeft, helpt de ander je verder. Dat werkt ontzettend goed.” Hij noemt als voorbeeld de specials die elk kwartaal door FHC worden ontwikkeld. “Die worden super gepresenteerd en zijn bij ons vaak blijvers. Dat zegt genoeg over hoe goed ze aansluiten bij wat gasten willen.” Ook Mark Terburg van Foodmaster Wageningen roemt de praktische ondersteuning. “Het ondersteunend materiaal is top: goede foto’s, sterke campagnes, professionele uitstraling. Dat helpt om direct zichtbaar verschil te maken met de cafetaria op de hoek.” 8
7 Online Touch Home