Te lang geduurd Dochter Roos neemt de leiding op zich van Hotel Deventer en richt zich nu volledig op de bedrijfsvoering van de nieuwe vestiging. Ook zij kenmerkt zich door haar realistische aard en kwam met hard werken waar ze nu staat. Ze zegt oprecht opgelucht te zijn dat de zaak inmiddels mag draaien en geniet omdat ook de gasten weer mogen genieten. Een officiële opening vond niet plaats: “We hebben gewoon de deuren open gedaan en maken ons nu hard voor onze gasten. Het heeft al veel te lang geduurd.” Roos van der Valk: “Voor ons is het nu een kwestie van hard maken voor de gasten. Het heeft te lang geduurd.” 66 Bouwen in het Oosten
67 Online Touch Home