Zowel partycentrum als B&B werden omgebouwd tot groepsaccommodaties om zo’n 40 fte. Om de zaken behapbaar te houden probeerde de familie om de diverse bedrijfsonderdelen zoveel mogelijk als zelfstandige units te laten werken. “Voor bijvoorbeeld de restaurants is dat goed gelukt. Maar bij het partycentrum was dat lastiger. Dat betekent dat wijzelf altijd aan de bak moesten als er iemand ziek was en er geen invaller was. Een ander probleem is dat de drukte heel onvoorspelbaar is. Het ene weekend hadden we 2.000 mensen, een week later maar 50. Dat trok een enorme wissel op ons personeelsbeleid en op onszelf.” Coronacrisis Het succes van het bedrijf begon de ondernemers parten te spelen. Zoals bij zoveel bedrijven leidde de coronacrisis tot een doorbraak. “Even lag alles stil”, zegt Sweere. “Dat was verschrikkelijk, maar gaf ook wel nieuw inzicht. De groepsaccommodatie werd zwaar getroffen en moest de deuren lang gesloten houden. Maar toen die weer open mocht, was de groepsaccommodatie succesvol als nooit tevoren. Het liep echt storm en die drukte houdt nog steeds aan.” Ondertussen besloot Jasper Sweere om buiten het bedrijf te gaan werken. Hij is nog wel mede-eigenaar. Daarnaast begonnen door de inflatie de kosten en lonen flink te stijgen. De familie kwam bijeen en besloot vorig jaar tot een ingrijpende stap: zowel het partycentrum als de B&B werden gesloten en omgebouwd tot groepsaccommodaties. Michiel Sweere: “Natuurlijk, een zeer ingrijpende stap. Maar hiermee brengen we wel rust in onze exploitatie. Want de groepsaccommodaties lopen uitstekend, terwijl we er relatief weinig omkijken naar hebben. > 05-2024 | Recreactie 27
28 Online Touch Home