Elles van der Vleuten Elles van der Vleuten (Hilvarenbeek, 1996) studeerde na de middelbare school International Hotel Management aan de toenmalige NHTV in Breda. Daarna behaalde ze een master in Informatie en Communicatiewetenschappen aan Tilburg University en een master in Marketing Management aan de Erasmus Universiteit in Rotterdam. Van 2022 tot 2024 werkte Van der Vleuten als neuromarketing researcher bij Unravel Research. In 2024 startte zij Rocket Science Horeca, dat wetenschappelijke inzichten toepast om horecabedrijven te helpen hun omzet en gastbeleving te verbeteren. nagement. Kijk, een herinnering is geen samenvatting van een hele week. Twee momenten zijn daarin belangrijk: het piekmoment – waar de sterkste emotie wordt waargenomen – en het eindmoment. En die kun je managen. Een belangrijk inzicht uit de neuromarketing is dat als je die twee momenten optimaliseert, de kans groter is dat gasten terugkomen. Maak dus gebruik van verrassingselementen op die momenten. Denk bijvoorbeeld aan een welkomstpakket met leuke lokale producten of een persoonlijke aanbeveling. Het eindmoment is vaak een kwestie van betalen en vertrekken. Je kunt daar zoveel meer mee doen.” Kijkend door de bril van de neuromarketeer, wat is dan een veel voorkomende fout van ondernemers in de verblijfsrecreatie? “Ik bezoek regelmatig bedrijven als mystery guest en dan valt me op dat ondernemers heel goed nadenken over wat mooi is. Dat is logisch natuurlijk. Dat komt voort uit trots op het bedrijf en is vaak het resultaat van teamwork. Er wordt veel moeite en energie in gestoken. Maar soms moet je iets wat minder mooi maken. Dat kan, als je weet dat dat beter werkt. Kijk bijvoorbeeld naar online boekingen. Vanuit het oogpunt van stijl, staan teksten vaak in hoofdletters. Maar ons brein gebruikt juist hoogteverschillen in letters om een tekst snel te kunnen lezen. Door het gebruik van alleen hoofdletters kost lezen meer moeite. Dat maakt ongemerkt het boekingsproces moeilijker. Uiteindelijk kan het zelfs leiden tot minder boekingen.” Hoe ga je te werk bij het trainen van bedrijven? “Ik begin met een bezoek als mystery guest. Ik bestudeer het hele proces, van aankomst tot vertrek. Dan kijk ik welke technieken we het best kunnen toepassen en deel ik die met het bedrijf in een of meerdere strategiesessies en trainingen. Dat leidt altijd tot hapklare lessen, waarmee je snel aan de slag kunt.” 08-2025 | Recreactie 29
30 Online Touch Home